Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu blat pufos si crema de ciocolata alba

Prajitura cu blat pufos si cioclata alba

Prajitura cu blat pufos si crema de ciocolata alba – reteta pas cu pas. Cum se face prajitura de casa cu blat pufos? Cum sa faci cea mai delicioasa prajitura de casa cu ciocolata alba?

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • 5 linguri faina
  • 5 linguri nuca macinata
  • un varf lingurita praf de copt
  • esenta de vanilie
  • 2 picaturi esenta de migdale
  • Pentru crema:
  • 3 linguri amidon
  • 3 linguri zahar (pudra)
  • 500 ml lapte
  • 200 g ciocolata alba
  • putina zeama de lamaie
loading...

E atat de simplu de facut aceasta prajitura cu blat pufos si crema de ciocolata alba si atat de buna, incat iti garantez ca o vei repeta si in saptamana urmatoare 😉

Mod de preparare Prajitura cu blat pufos si crema de ciocolata alba:

Blat pufos cu nuca:

De cele mai multe ori, atunci cand vreau sa fac un blat pufos, plec de la reteta de baza pentru blat de tort (reteta aici) la care adaug in functie de ceea ce vreau sa obtin la final: nuca macinata, nuca de cocos, cacao, ciocolata taiata bucati..

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei, esenta de vanilie si cea de migdale le turnam peste albusuri si mixam usor. La sfarsit, incorporam faina amestecata cu praful de copt si nuca macinata amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Turnam compozitia in tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 30 de minute. Scoatem blatul din tava si-l punem pe un gratar. Lasam la racit cu tot cu hartia de copt.

Crema de ciocolata alba:

Intr-o cratita se amesteca amidonul si zaharul. Se toarna apoi laptele in fir subtire, amestecand bine cu un tel, sa nu se formeze cocoloase.

Fara sa dea in clocot, fierbem compozitia la foc mic, pana se ingroasa. Se da deoparte si se incorporeaza ciocolata rupta in bucatele. Lasam sa se racoreasca, apoi acoperim crema cu folie alimentara (o lipim pe suprafata cremei) si dam la rece pana crema se raceste foarte bine.

In crema racita punem zeama de lamaie dupa gust.

Blatul racit se taie in 3 parti. Din crema dam deoparte 2-3 linguri (cu care vom finisa prajitura), restul se imparte in 2 parti si se repartizeaza uniform intre blaturi. Invelim prajitura in folie alimentara si dam la rece pana in momentul servirii.

Prajitura cu blat pufos si crema de ciocolata alba se finiseaza cu crema pusa deoparte si se taie cuburi. Fiecare prajiturica in parte se orneaza cu cate-un mot de frisca batuta.

Pofta buna! 😉

RETETA IN IMAGINI

loading...
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (4 voturi, medie: 4,25 din 5)
Încarc...
Tags: , , , , , , , , , ,

Comentarii prin facebook

6 Comentarii

  1. exceptionala ! 🙂 Miha ai numai retete super bune !

  2. Mihaela says:

    Laptele cu amidonul pe baie de abur sau pur si simplu punem craticioara pe aragaz?

    • ca pui crema pe baie de aburi, ca o pui pe aragaz la foc mic nu e gresit nicicum. Depinde cu care te descurci mai bine 🙂

  3. Marcela says:

    Crema nu are deloc unt?

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Tiramisu cu cafea preparata la Espressor Breville Prima Latte

Tiramisu cu cafea preparata la Espressor Breville Prima Latte

Am incercat pana acum mai multe variante de Tiramisu, de cele mai multe ori retete adaptate astfel incat sa poate manca si copiii. Astazi avem insa o varianta dedicata exclusiv adultilor, cu cafea si lichior Amaretto 😉 Pentru prepararea cafelei am folosit espressorul Breville Prima Latte, pe care il poti […]

Prajitura cu mere si aluat razuit

Prajitura cu mere si aluat razuit

Astazi va aduc o prajitura cu mere si aluat razuit, o prajitura de casa care o putem face oricand in timpul anului, dar acum, mai mult ca niciodata, parca are un gust mai bun. Mod de preparare Prajitura cu mere si aluat razuit: Vom pregati mai intai umplutura pentru prajitura […]

Lava Cake – reteta Vulcan de ciocolata

Lava Cake – reteta Vulcan de ciocolata

Ce pot sa spun? Da, mi-a lipsit pana acum reteta de Lava Cake de pe blog. Am avut candva demult o incercare a acestui deliciu cu ciocolata, dar mai apoi s-a asternut praful, cum se spune. Asta pana cand s-a intors Robert dintr-o excursie si mi-a spus ca a mancat […]

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura pufoasa cu branza

Pentru astazi avem o prajitura pufoasa cu branza, o prajitura simplu de preparat si delicioasa pana la ultima firimitura. O prajitura de casa care te va scoate din incurcatura atunci cand ti se anunta musafiri 😉 Mod de preparare Prajitura pufoasa cu branza: Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri […]