Aluat dulce / Retete de prajituri

Placinte Poale-n brau

Placinte Poale-n brau

Reteta Placinte „Poale-n brau”

Ingrediente

  • Aluat:
  • 570 g faina
  • 350 ml lapte
  • 7 g drojdie uscata Dr Oetker
  • 1 ou
  • 2-3 linguri ulei
  • 100 g zahar
  • 1 lingurita sare
  • 1 pliculet coaja de portocale Finesse de la Dr Oetker
  • Umplutura:
  • 500 g branza de vaci
  • 100-150 g zahar (dupa preferinta)
  • 2 oua
  • 2 pliculete zahar vanilat Dr Oetker
  • esenta de portocale Dr Oetker
  • Pentru uns:
  • 1 galbenus
  • 2-3 linguri lapte
loading...

O placinta cu branza la noi in familie nu se refuza niciodata. Daca se intampla sa ramana vreo 2 zile pe platou in bucatarie sunt atentionata ferm „nu care cumva sa le arunci, ca le mananc” 🙂 De obicei prefer varianta de placinta cu branza sub forma de „chifla” pentru ca se fac mai repede si stiu sigur ca umplutura de branza nu curge. Astazi am vrut musai, da’ musai 😀 sa incerc aluatul de la chifle pentru hamburger, in varianta indulcita. Nu m-am inselat ca va fi grozav de bun si asa 😉 Au iesit niste placinte Poale-n brau absolut delicioase. Atat de pufoase si aromate!

Anul 2018 este anul in care se implinesc 100 de ani de la Marea Unire. Anul centenarului este anul in care Dr.Oetker sarbatorește 20 de ani în Romania, ocazie cu care ne intoarcem la origini pentru redescoperirea retetelor autentic romanesti. Eu va propun sa redescoperiti reteta de placinte „Poale-n brau”.

Si pentru ca de 20 de ani incepem sarbatorile cu Dr.Oetker, iata si vestile bune pentru voi! Cauta in magazine ingredientele pentru prajituri cu ambalaje promotionale Dr.Oetker, inscrie codul pe site aici si poti castiga o casa de vacanta, plus alte premii, fel de fel 😉 ! Detalii in imaginea de mai jos

Mod de preparare Placinte „Poale-n brau” :

Aluat:

Intr-un castron amestecam drojdia uscata cu zaharul si cateva linguri de faina (3-4 linguri sunt suficiente). Amestecand continuu turnam laptele caldut, pana se omogenizeaza compozitia si drojdia se dizolva. Lasam deoparte la dospit pentru 10-15 minute.

Separat, intr-un alt castron amestecam faina cu sarea si coaja de portocale Finesse, apoi facem o gaura in mijlocul fainii. Turnam maiaua, uleiul si oul batut usor si incepem sa framantam. Vom obtine un aluat usor moale si putin lipicios.

  • pentru framantare am folosit masine de paine
  • in functie de tipul de faina folosit e posibil sa mai trebuiasca 1-2 linguri de faina in plus, daca aluatul este prea moale sau 1-2 linguri de lapte, daca aluatul este prea vartos

Aluatul se pune intr-un castron uns cu ulei, se acopera cu folie alimentara si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

Umplutura:

Punem branza de vaci intr-un castron, adaugam esenta de portocale Dr Oetker , zaharul vanilat Dr Oetker si ouale. Amestecam pana cand umplutura devine omogena.

  • daca branza este prea moale se adauga 1-2 linguri gris
  • compozitia se poate amesteca cu blenderul vertical, daca branza nu este foarte cremoasa
  • daca va plac, puteti adauga si stafide

Cum se prepara Placinte Poale-n brau:

Rasturnam aluatul pe masa usor infainata si-l framantam putin, cat sa scoatem aerul din el. Il impartim in 2 parti, pentru a-l putea intinde mai usor. Fiecare parte se intinde intr-o foaie subtire de cca 0.5 cm, apoi se taie patrate de cca 10-15 cm, in functie de cat de mari doriti sa fie placintele poale-n brau. Pe mijlocul fiecarui patrat punem cate 1 lingura din compozitia de branza.

In continuare, fiecare patrat se aduna catre mijloc, in forma de plic, aducand capetele opuse spre interior. Se preseaza, sa se lipeasca bine.

Placinte Poale-n brau se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, lasand spatiu intre ele. Se lasa la loc caldut sa creasca putin, se ung bine cu galbenus de ou „desfacut” cu lapte. Se dau la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 30 de minute, pana sunt frumos rumenite.

Se lasa la racit, apoi se pudreaza cu zahar pudra aromat cu zahar vanilat Dr Oetker.

Pofta buna! 😉

RETETA IN IMAGINI

 

loading...
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (1 voturi, medie: 5,00 din 5)
Încarc...
Tags: , , , , , ,

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Rulouri cu afine

Rulouri cu afine

V-am mai povestit eu despre ai mei si pofta lor nestavilita pentru gogosi 🙂 Zilele trecute le-am facut din nou, cedand insistentelor, dar trebuie sa recunosc ca am trisat putin. Am dat deoparte o bucata de aluat si am facut pentru mine si numai pentru mine aceste minunate rulouri cu […]

Cornuri pufoase cu rahat

Cornuri pufoase cu rahat

De cele mai multe ori, atunci cand fac cornuri pufoase trebuie sa fac din minim 1 kg de faina. Si fac si cu ciocolata, fac si cu nuca… sa fie pentru toata lumea. De aceasta data am incercat si varianta de cornuri pufoase cu rahat. Absolut delicioase! Mod de preparare […]

Baigli cu nuca

Baigli cu nuca

Ne place cozonacul si intotdeauna le-am facut alor mei cozonac moldovenesc, asa cum ne facea mama acasa. Pufos, cu multa umplutura de nuca si cacao. Baigli cu nuca n-am facut niciodata, nu stiu din ce motive, desi mai tot timpul m-am intalnit cu reteta. Asa ca mi-am zis, daca tot […]

Prajitura cu prune si aluat dospit

Prajitura cu prune si aluat dospit

Dragilor, astazi va aduc o prajitura cu prune si aluat dospit. O prajitura simpla, foarte aromata si gustoasa, daca ma intrebi pe mine. Ai mei, nefiind amatori de prajitura cu fructe, probabil ca vor avea un alt raspuns :))) Pentru aceasta reteta de prajitura cu prune si aluat dospit am […]