Prajituri / Retete de prajituri

Negresa pufoasa cu ciocolata

Negresa pufoasa cu ciocolata

Reteta Negresa pufoasa cu ciocolata

Ingrediente

  • 3 oua
  • 150 g unt
  • 150 g ciocolata (54% cacao)
  • 150 g faina
  • 150 g zahar (pudra)
  • 50 g cacao
  • 100 ml lapte
  • 10 g praf de copt
  • esenta de vanilie
  • Pentru glazura:
  • 100 g ciocolata
  • lapte, atat cat ciocolata sa ajunga la consistenta dorita

Chiar n-am mai facut demult o prajitura de casa cu ciocolata. Si cum as fi putut simti gustul sau decat intr-o negresa? O negresa pufoasa cu ciocolata, cu gust intens de ciocolata, o negresa ce mi-a ramas intiparita pe retina de cum am vazut-o la Gabi 😉

Mod de preparare Negresa pufoasa cu ciocolata:

Am pus 100 g ciocolata la congelator pentru cateva minute, cat sa se intareasca foarte bine, apoi am pus-o in vasul robotului si am mixat-o pudra. Restul de ciocolata se toaca grosier cu cutitul.

Untul moale, lasat la temperatura camerei, se mixeaza impreuna cu zaharul si esenta de vanilie, pana devine spumos si zaharul se topeste.

Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se adauga, unul cate unul, peste crema de unt si se mixeaza bine dupa fiecare. In crema obtinuta se adauga faina amestecata cu cacaua, pudra de ciocolata si praful de copt. Acum e momentul sa adaugati si laptele.

Albusurile se mixeaza cu un praf de sare, pana devin spuma tare. Se incorporeaza in amestec in 2-3 transe, amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus. La ultima transa adaugati si ciocolata tocata.

Intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt, punem compozitia in strat uniform si dam la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca  30 de minute.Blatul va fi moale, dar ferm la atingere si va trece testul cu scobitoarea.

Se scoate pe un gratar si se lasa la racit cu tot cu hartia de copt. Dupa ce se raceste se portioneaza.

Pentru glazura se topeste ciocolata pe baie de aburi, apoi se adauga lapte putin cate putin, pana ajunge la consistenta dorita. Se toarna cu lingura peste fiecare bucata de prajitura.

Pofta buna! 😉

Negresa pufoasa cu ciocolata

RETETA IN IMAGINI

Mai multe retete de Negresa puteti vedea AICI

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook (AICI)

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (1 voturi, medie: 5,00 din 5)
Se încarcă...
Tags: , , , , ,

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu gem si bezea cu nuca

Prajitura cu gem si bezea cu nuca

Nu putem incepe saptamana mai bine decat cu o prajitura cu gem si bezea cu nuca 🙂 Este o prajitura simpla, fara ingrediente sofisticate, o prajitura cu aluat fraged, umpluta cu gem si bezea crocanta cu nuca. E un deliciu! Mod de preparare Prajitura cu gem si bezea cu nuca: […]

Prajitura cu branza si budinca de visine

Prajitura cu branza si budinca de visine

Prajitura cu branza si budinca de visine de astazi este, de fapt, o reinterpretare la prajitura Fanta. Totul a pornit de la niste zeama ramasa de la un compot de visine pe care n-as fi vrut sa o arunc 🙂 Mod de preparare Prajitura cu branza si budinca de visine: […]

Prajitura cu visine si ciocolata

Prajitura cu visine si ciocolata

Dupa ce am incercat prajitura cu visine in fel si chip, prajitura cu visine si ciocolata s-a potrivit la fix poftelor noastre. Ciocolata si gustul acrisor al visinelor s-au combinat perfect, va recomand din suflet sa incercati si voi 🙂 Mod de preparare Prajitura cu visine si ciocolata: Crema de […]

Prajitura simpla cu iaurt

Prajitura simpla cu iaurt

Cand vrei ceva bun, ieftin si rapid incearca aceasta prajitura simpla cu iaurt. Nu este o prajitura de casa cu care sa furi privirile, dar te asigur ca este o prajitura pufoasa, gustoasa si aromata. Desigur, in functie de preferinte, se pot adauga in compozitie ceva fructe de sezon, bucati […]