Mai zilele trecute m-am pornit sa fac niste cornuri pufoase pentru copii, sa mai indulcim sederea in casa din cauza bubitelor mancacioase si a vremii ploioase. Probabil ca vremea aia ploioasa a fost de vina pentru faptul ca pana la urma mi-a iesit altceva :))) Am gresit ca am taiat patratele de aluat prea mici pentru cata umplutura de nuca aveam si atunci m-am gandit ca niste felii de cozonac ar fi mai nimerite si cornuletele pot sa mai astepte :))

Mod de preparare Felii de cozonac cu nuca:

Umplutura:

Intr-un castron amestecam nuca macinata cu zaharul si cacaoa, esenta de rom si scortisoara, apoi se toarna lapte fierbinte deasupra. Se pune lapte pana se obtine consistenta dorita.

Aluat:

Intr-o craticioara punem laptele, untul, zaharul, sarea  si coaja de lamaie. Incalzim usor si amestecam bine, sa se topeasca zaharul si untul sa se inmoaie. Punem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata, facem o gaura in mijloc si punem ouale si amestecul cu lapte. Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

Scoatem aluatul pe masa unsa cu ulei si-l intindem intr-o foaie dreptunghiulara de cca 0.5 cm grosime. Taiem aluatul in patrate, nu mai mari decat tava in care vom coace cozonacul. Pe fiecare patrat de aluat punem cate o lingura de umplutura si o intindem uniform.

In tava de cozonac unsa bine cu ulei sau tapetata cu hartie de copt asezam patratele de aluat, unul dupa altul, in sir indian. Lasam din nou sa creasca la loc caldut vreo 15-20 de minute.

Dam tava la cuptor la foc mediu, pana cozonacul se rumeneste. Se lasa sa se racoreasca, apoi se serveste rupand felii cu mana.

Pentru un extra-rasfat 😀 pune pe fiecare felie cate o lingura de sos caramel. Garantat ca in cateva ceasuri il dai gata :))))

Pofta buna! 🙂