Reteta Ensaimadas cu ciocolata
Ensaimadas cu ciocolata sunt acele bunatati pufoase si aromate care iti umplu casa de miros delicios inca din timpul coacerii. Cu un aluat fin, usor dulce si straturi generoase de ciocolata, aceste spirale sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare dulce. Se fac mai usor decat par si sunt ideale atunci cand vrei ceva de casa, pufos si irezistibil.
Nu stiu daca se mai cheama „ensaimadas” daca am pus ciocolata, dar asa primisem comanda… 🙂
INGREDIENTE
- Avem nevoie de:
- 500 g faina
- 80 g zahar
- 1 lingurita miere
- 50 g unt
- 1 si 1/2 lingurita drojdie uscata
- 2 oua
- 150 ml lapte
- 4 linguri ulei
- sare
- vanilie
- Pentru umplutura:
- 400 g ciocolata Finetti
Mod de preparare Ensaimadas cu ciocolata:
Maia:
Amesteca 100 g de faina cu drojdia si mierea dizolvate in 75 ml lapte caldut. Lasa maiaua la crescut pana devine activa si apar bule la suprafata.
Aluat:
Pune maiaua in cuva masinii de paine (sau intr-un bol, daca framanti manual), apoi adauga ouale, zaharul, untul moale, uleiul, vanilia si restul de lapte. Incorporeaza treptat faina si framanta pana obtii un aluat elastic si omogen.
Lasa aluatul la dospit aproximativ o ora, pana isi dubleaza volumul.
Modelare Ensaimadas cu ciocolata:
Imparte aluatul in 8 bucati egale si intinde fiecare bucata intr-o foaie lunga. Unge fiecare foaie cu un strat generos de ciocolata, apoi ruleaza pe lungime, obtinand un sul subtire.
Rasuceste fiecare sul sub forma de spirala si aseaza-le in tava tapetata cu hartie de copt.
Lasa-le la crescut inca 25–30 de minute.
Coacere:
Unge ensaimadas cu galbenus amestecat cu putin lapte, apoi presara zahar deasupra.
Coace-le in cuptorul preincalzit la 180 grade pana devin frumos rumenite si apetisante.
Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel
Arhiva
6 comentarii
Miha,iar mai inebunit cu astea,:))…hmmmmm..ce bine arata…am sa fac si eu:))….am o intrebare,cum sunt a doua zi?…daca raman?..sunt moi sau se intaresc?:))
Merci,te pup!
foarte bine arata imi place mult.
Mirela,pentru a doua zi a mai ramas doar unul.(emoticon cu ala ce se rusineaza) :)) Si chiar a fost foarte bun,avand in vedere faptul ca nici nu l-am tinut acoperit.
Stiu ca sunteti amatori de patiserii 🙂 asa ca sigur o sa va placa. 😉
Pupici!
Multumesc Sandytza! Esti o draguta! Pup!
ce pufosenii ciocolatoase!nu te dezminti,bag seama,ciocoholico!:))pupaciuni!
Pupam si noi Alison! Bine ai revenit si sa-ti fie de bine concediul! 😉