Chifle cu scortisoara

de Miha
213 vizualizări
Chifle cu scortisoara

Aceste chifle cu scortisoara sunt dementiale servite calde. Sunt bune si reci, dar calde…ohhh Doamne! :)) Daca nu ai chef sa te trezesti dis-de-dimineata sa le faci pentru micul dejun, pregateste-le pentru gustarea de dupa-amiaza 😉

Chifle cu scortisoara

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 250 ml lapte
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingurita sare
  • 7 g drojdie uscata
  • ~500 g faina
  • Pentru crema de branza:
  • 150 g crema de branza Almette cu capsuni
  • 50 g unt
  • 1 lingurita zahar aromat cu lamaie
  • Pentru topping:
  • 50 g unt
  • 1 lingura scortisoara
  • 1 lingura zahar

Mod de preparare Chifle cu scortisoara:

Punem faina intr-un castron si o amestecam cu zaharul, sarea si drojdia uscata. Laptele caldut il amestecam cu uleiul si turnam incet peste faina. Framantam un aluat omogen si nelipicios. In functie de tipul de faina folosit mai adaugam daca este necesar putin lapte daca aluatul este prea vartos sau putina faina daca aluatul este moale si lipicios. Acoperim cu un prosop curat si lasam la dospit la loc caldut pana isi dubleaza volumul.

  • Aluatul se poate prepara si la masina de paine.

Aluatul crescut il impartim in bucati mici de cca 50 g fiecare. Fiecare bucata de aluat o modelam sub forma de bila, apoi le asezam intr-un vas (sau tava) bine uns cu ulei. Lasam vasul la loc caldut cateva minute, pana aluatul isi mareste din nou volumul. Topim untul si ungem bine fiecare chifla. Presaram cu zahar si scortisoara, apoi dam la cuptor la foc mediu pentru cca 40 de minute, pana chiflelele se rumenesc.

Intre timp preparam crema de branza. Untul moale, lasat la temperatura camerei, se amesteca bine cu zaharul pudra aromat cu lamaie. Puteti folosi si zahar vanilat, esenta de vanilie… ce va place voua. Incorporam apoi crema de branza cu capsuni si omogenizam bine.

Crema de branza cu capsuni

Chiflele calde se rup in doua, se ung cu crema de branza si se infuleca pe nerasuflate! 😀

Pofta buna! 😉

Chifle cu scortisoara

 

Chifle cu scortisoara

 

poate vă plac și rețetele

6 comentarii

Alex 26 septembrie 2013 - 14:29

Mamma mia, ce bunatate!
Eu as pluti pe valuri bunatati!

Răspuns
Rocsy Ciobanu 26 septembrie 2013 - 15:45

Miha vezi ca a ajuns mirosul pana la mine de chifle. Sunt delicioase!

Răspuns
Dea 27 septembrie 2013 - 8:45

Stiu , ai avut si nu mai ai 😀 !! Cert este ca arata minunat!

Răspuns
Didi 27 septembrie 2013 - 11:05

Bravo Mihu ce ti-a mai dat prin gand cu reteta asta 😉 Este foarte-fff pe gustul meu. Fara crema de branza n-as fi fost f entuziasmata ca am facut si eu “buns”-urile alea dar nu le-as mai repeta in formula traditionala facuta. Puuup

Răspuns
Mihai 16 noiembrie 2013 - 11:53

Pentru prima oara cand am preparat chifle, si surprinzator, mi-au iesit foarte bune.Multumesc pentru reteta, delicioase sunt!

Răspuns
Miha 17 noiembrie 2013 - 12:26

si eu multumesc de aprecieri! 🙂

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: