Briose si checuri / Retete de prajituri

Chec cu biscuiti

Felie de chec cu biscuiti

As fi vrut sa va tentez inca de ieri cu aceasta reteta de chec, dar nu stiu cum se face de la o vreme ca timpul meu parca intra la apa.

N-am sa va tin prea mult de vorba, pentru ca (evident!) sunt pe fuga :)) dar trebuie sa va spun ca pufosenia asta de chec a placut tare mult piticilor. Evident ca pentru ei am exclus sosul de coacaze, care fie vorba intre noi este absolut senzational, dar daca nu l-au vrut a picat taman la fix pe portia mea de prajitura 😀 Pentru ei trebuie sa fac mai mereu prajituri simple, d-alea gen „ia-o in mana si fugi” pentru ca si ei sunt mereu in criza de timp :)))

Asadar, un chec pufos pe care ar trebui sa-l testati, ca e tare simplu de facut.

Chec cu biscuiti

Felie de chec cu biscuiti

Ingrediente

  • 5 oua
  • 270 g faina
  • 50 g biscuiti obisnuiti
  • 250 g unt
  • 200 g zahar
  • 1 lingurita praf de copt
  • esenta de vanilie
  • 70 g ciocolata amaruie
  • Pentru sosul de coacaze:
  • ~100 g coacaze rosii
  • 1 lingura zahar

Mod de preparare Chec cu biscuiti:

Untul moale (lasat la temperatura camerei) se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie pana devine pufos ca o crema. Adaugam galbenusurile pe rand, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare.

crema de unt

Adaugam apoi faina amestecata cu praful de copt si omogenizam. Biscuitii ii punem in robotul de bucatarie si ii mixam pana obtinem un pesmet fin, apoi ii incorporam in compozitie.

Pesmet de biscuiti

Separat, batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Dam deoparte mixerul si cu ajutorul unei spatule incorporam spuma de albus in compozitie in 2-3 reprize, amestecand usor.

chec-cu-biscuiti-7

Ciocolata o vom toca cu cutitul, in bucatele mai mici sau mai mari, dupa cum va este preferinta. Incorporam usor, sa nu scoatem aerul din compozitie.

Ciocolata tocata

Turnam compozitia de chec intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet de biscuiti.

Tava gugulufNivelam frumos si dam tava la cuptor la foc mediu pentru cca 50 de minute, pana checul crapa usor la suprafata. Facem si proba cu scobitoarea. 😉

Lasam checul in tava, sa se racoreasca, apoi rasturnam pe un gratar si-l lasam sa se raceasca bine.

Pentru sosul de coacaze, am amestecat coacazele cu zahar si le-am pus la fiert la foc mic. Am fiert cateva minute, timp in care am amestecat constant si am zdrobit fructele cu lingura, sa iasa zeama din ele. Cand a inceput sa se ingroase am dat deoparte, am lasat sa se racoreasca, apoi am trecut prin sita si-am eliminat cojile si semintele.

Cam asta-i toata povestea checului, chec care intre timp a cam disparut.

Pofta buna! 😉

Chec cu biscuiti

Chec cu biscuiti

Tags: , , , , ,

Comentarii prin facebook

5 Comentarii

  1. Imi tai si eu o feliuta ;;)

  2. Exact pe placul meu!

  3. Inedit! imi place aspectul sectiunii, e diferit!

  4. Que cosa tan fantástica.

  5. Diana says:

    Chiar imi place …

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Chec pufos

Chec pufos

N-as putea spune ca este altceva decat un chec pufos cu cacao ce l-am mai facut deja, dar am simtit eu asa ca trebuie sa va aduc o idee de desert ieftin, rapid si gustos 🙂 Mod de preparare Chec pufos: Se separa albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri se pune […]

Briose pufoase de post

Briose pufoase de post

Ma gandeam sa fac o prajitura de post cu nuca de cocos, dar pana la urma, pentru ca plac mai mult copiilor sub aceasta forma, am  facut briose pufoase de post. Mod de preparare Briose pufoase de post: Intr-un castron amestecam laptele de orez cu coaja de portocale, esenta de […]

Briose pufoase cu portocale

Briose pufoase cu portocale

Reteta de Briose pufoase cu portocale este perfecta pentru atunci cand va raman portocale in cosul de fructe si nu le mai vrea nimeni. Puteti adapta in functie de fructele ce le aveti la dispozitie, eu am mai facut si cu un amestec de citrice (portocale, lamaie, mandarine). Reteta de […]

Chec pufos cu cacao

Chec pufos cu cacao

Reteta de chec pufos cu cacao este salvatoare atunci cand ti se anunta musafiri sau vrei ceva bun si foarte rapid de preparat. Eu v-as sugera sa faceti portie dubla, adica 2 checuri, nici n-ai cand sa-ti dai seama cand se termina 🙂 Mod de preparare Chec pufos cu cacao: […]

%d blogeri au apreciat: