Prajituri / Retete de prajituri

Negresa cu mascarpone si scortisoara

Prajitura negresa cu crema mascarpone

Oricat ar fi de lunga lista mea cu retete de prajituri, va vine sa credeti sau nu, dar cateodata se intampla sa raman in pana de idei, sa nu stiu ce sa mai fac bun astfel incat sa impac toate gusturile. Dar ideile bun vin si de la voi, atunci cand ma intrebati cate ceva la retetele deja publicate. Asa s-a intamplat si atunci cand m-a intrebat cineva la reteta de Brownie Cappucino daca se poate inlocui crema de branza Almette cu mascarpone. Am zis ca se poate, dar trebuia sa testez sa vad daca e asa 😀 Se poate, e buna si cu mascarpone, dar mai buna e varianta ce v-am adus-o azi, cu frisca in loc de unt 😉

Prajitura negresa cu crema mascarpone

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 100 g ciocolata
  • 100 g unt
  • 1 lingura cappucino
  • 100 g zahar
  • 2 oua
  • 100 g faina
  • 75 g nuca macinata
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • Pentru crema:
  • 250 g mascarpone
  • 100 g zahar pudra
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 1 zahar vanilat
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • Pentru glazura:
  • 100 g ciocolata
  • lapte
loading...

Mod de preparare Negresa cu mascarpone si scortisoara:

Blat:

Punem intr-un vas ciocolata, untul si cappucino dizolvat intr-o lingura cu apa fierbinte. Punem la foc mic pana cand compozitia devine omogena. Se lasa la racit, apoi se incorporeaza zaharul. Se adauga ouale, unul cate unul, mixand energic dupa fiecare, pana cand compozitia devine lucioasa. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare, iar la sfarsit nuca macinata. Omogenizam.

Compozitia obtinuta o turnam intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pentru cca 25-30 de minute, pana blatul trece testul cu scobitoarea. Scoatem blatul pe un gratar si-l lasam la racit.

Crema:

Smantana pentru frisca se bate cu zaharul vanilat pana devine pufoasa. Nu e necesar sa fie teapana.

Mascarpone il mixam separat cu zaharul pudra si scortisoara. Adaugam frisca batuta si omogenizam.

Punem blatul in tava in care l-am copt, tapetata cu folie alimentara. Deasupra punem crema in strat uniform si dam la frigider peste noapte.

Blat de negresa

Pentru glazura se topeste ciocolata la baine marie, apoi se adauga lapte, putin cate putin, pana glazura ajunge la consistenta dorita.

Prajitura se portioneaza dupa dorinta si se glazureaza cu ciocolata topita.

Pofta buna! 😉

Prajitura Negresa

Negresa cu mascarpone

loading...
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (1 voturi, medie: 5,00 din 5)
Încarc...
Tags: , , , , , , ,

Comentarii prin facebook

5 Comentarii

  1. Arata foarte bine prajiturica ta Miha! Trebuie sa o incercam si noi! 🙂

  2. iuliaq says:

    …Miha…multumesc pt retete….iti multumesc zilnic si iti voi multumi mereu…prajitura a iesit excelent ..desi am avut parte de ghinion dupa ghinion,dar astea sa fie necazurile:) ,ieri am ratat blatul ,aiurita cum sunt nu am mai pus ouale,si a iesit o uscaciune,dar l-am refolosit,, sfaramat prin masina de tocat si folosit in compozitia fursecurilor sau la ornat prajituri,chiar si la aceasta, e o bunaciune de prajitura… cand am intrat in lumea site-urilor culinare ,am fost putin sceptica…nu credeam in reusita…dar ma bucur ca m-am inselat…

  3. ana podina says:

    am facut negresa a iesit grozav,multumesc de reteta.

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu caise

Prajitura cu caise

De obicei, pe timpul verii mai ales, prefer sa fac prajitura pufoasa cu fructe. De aceasta data, pentru ca aveam niste iaurt in frigider care se cerea consumat am facut o prajitura cu caise si iaurt absolut delicioasa. Pufoasa si aromata, trebuie s-o incercati si voi! Mod de preparare Prajitura […]

Prajitura cu visine si bezea cu cocos

Prajitura cu visine si bezea cu cocos

Prajitura cu afine si bezea cu nuca este una dintre cele mai bune prajituri fara ciocolata pe care am mancat-o vreodata 🙂 Daca ati incercat-o si voi si v-a placut, va recomand cu drag sa incercati si prajitura cu visine si bezea cu cocos. Este grozava, este delicioasa, este super-gustoasa! […]

Prajitura cu visine si cacao

Prajitura cu visine si cacao

Prajitura cu visine si cacao pe care v-o aduc astazi este o varianta la clasica prajitura cu visine, o varianta careia i-am adaugat putina cacao, pentru un plus de gust si aspect 😉 Mod de preparare Prajitura cu visine si cacao: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de […]

Cobbler cu capsuni la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Cobbler cu capsuni la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Asa cum v-am promis, continui seria deserturilor pregatite la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune cu o reteta de cobbler cu capsuni (sau cu orice alte fructe vrei tu). Este o reteta care te va salva intotdeauna atunci cand vrei ceva bun si rapid. Foarte rapid! 😉 Mod de […]