Negresa cu ciocolata alba si nuci caramelizate

de Miha
77 vizualizări
Negresa pufoasa cu ciocolata

Reteta Negresa cu ciocolata alba si nuci caramelizate

Negresa pufoasa cu ciocolata

Ingrediente

  • * Pentru blat:
  • * 2 oua
  • * 150 g zahar
  • * 100 ml ulei
  • * 200 ml lapte
  • * 250 g faina
  • * 3 linguri gem de prune
  • * 3 linguri cacao
  • * 1 praf de copt
  • * 50 g nuci rupte bucati mari
  • * Pentru glazura:
  • * 150 g ciocolata alba
  • * ~50 ml lapte
  • * Pentru decor:
  • * 50 g zahar
  • * 50 g nuci

Mod de preparare Negresa cu ciocolata alba si nuci caramelizate:

Blat:

Se mixeaza bine ouale cu zaharul si un praf de sare, pana isi dubleaza volumul. Se adauga uleiul si mixam pana compozitia devine ca o crema. Punem si gemul si omogenizam. Turnam laptele si amestecam usor. In continuare, se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt si cacaoa si la sfarsit nuca rupta bucati mari cu mana.

Compozitia se pune intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc mediu, in jur de 25 de minute. Se scoate blatul pe un gratar si se lasa la racit.

Glazura:

Ciocolata o topim la foc mic ( sau la microunde) impreuna cu laptele. Daca mai este nevoie se mai poate adauga putin lapte. Trebuie sa aiba consistenta smantanii. Se da deoparte si se lasa la racit.

Pentru decor topim zaharul intr-o craticioara. Cand a devenit lichid (atentie sa nu se arda) se adauga nucile rupte bucati mari si se omogenizeaza. Nucile caramelizate le punem pe o bucata de hartie de copt si lasam sa se raceasca. Rupem bucati cu mana si le punem in blender si le mixam cat de fine ne plac.

Peste blatul racit turnam glazura racita, dar nu intarita. Nivelam, presaram cu nuci caramelizate si dam la frigider 1 ora, dupa care se portioneaza.

Negresa cu ciocolata

poate vă plac și rețetele

3 comentarii

Bianka 31 octombrie 2010 - 8:50

Foarte gustos

Răspuns
Miches Alexandra Sorina 1 noiembrie 2010 - 13:06

foarte bine arata negresele astea . vreau si eu una macar 🙂

Răspuns
Negresa cu crema de ciocolata 30 octombrie 2012 - 7:44

[…] Desi prajitura este una simpla, nascuta din dorinta de bun si rapid ) nu pot decat sa-i aduc cuvinte de lauda. Multe! ) Daca doriti ceva mai…light, puteti incerca negresa cu ciocolata alba. […]

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: