Reteta Cozonac Bradut

Aveam in plan pentru Craciun acest cozonac Bradut, mi s-a parut o idee interesanta si foarte draguta, care va arata fooooarte bine pe masa de sarbatoare. Si pentru ca tocmai facusem un aluat de cozonac pentru niste rulouri cu unt si scortisoara, preferatele copiilor, am „furat” o bucata de aluat, sa testez ideea. Cu siguranta il voi face si pentru Craciun, ne-a placut mult de tot. Sper sa va placa si voua si sa-l incercati 😉

Mod de preparare Cozonac Bradut:

Aluat:

Din cantitatile date vor iesi 2 braduti.

Intr-o craticioara punem laptele la incalzit, pana ajunge la o temperatura suportabila la deget. Punem untul, zaharul, sarea si coaja de portocale si omogenizam.

Intr-un vas amestecam faina cu drojdia uscata. Facem o adancitura in faina, punem laptele, ouale si uleiul. Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat moale si elastic. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul

• Aluatul se poate prepara si la masina de paine
• In functie de tipul de faina folosit mai adaugati putina faina daca aluatul este prea moale sau putin lapte daca este prea vartos
• Cantitatea de zahar poate varia in functie de preferinta voastra de dulce

Umplutura:

Crema de ciocolata inmuiata putin pe baie de aburi se amesteca bine cu cateva linguri de nuca de cocos.

• cantitatea de ciocolata poate varia in functie de preferinta voastra. La fel si cantitatea de nuca de cocos
• nuca de cocos se poate inlocui cu nuca macinata

Cum se face Cozonac Bradut:

Aluatul se imparte in 4 parti egale. Fiecare parte de aluat se intinde sub forma unei dreptunghi, de cca 0.5 cm grosime. Prima foaie se pune pe hartia de copt ce va fi pusa in tava. Cu ajutorul unei rigle si a unui cutit bine ascutit (eu am folosit taietorul de pizza 😉 ) se taie aluatul in forma de brad. Se unge cu crema de ciocolata. Se acopera cu cea de-a doua foaie de aluat, se preseaza usor pe margini, de jur imprejur si se taie forma de brad.

Marginile se taie fasii de cca 2 cm latime, avand grija sa pastram pe mijloc trunchiul bradutului. Fiecare fasie se rasuceste de 2-3 ori, formand astfel crengutele bradutului. Se pune bradutul in tava, cu grija sa nu-i stricati forma. Apelati la un membru al familiei sa va dea o mana de ajutor 😉

Cozonac Bradut se mai lasa putin in tava sa creasca, apoi se unge cu galbenusul de ou „desfacut” cu 2-3 linguri de lapte. Se presara cu cativa fulgi de cocos si se da tava la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 30-40 de minute, pana bradutul este frumos rumenit.

• bradutul poate fi impodobit cu cateva bomboane colorate (gen M&M)

Se scoate pe un gratar, cu tot cu hartia de copt si se lasa la racit. Inainte de servire se mai presara cativa fulgi de cocos pentru efectul de zapada.

Pofta buna! 😉

RETETA IN IMAGINI

Puteti incerca si un Cozonac cu nuca si cacao (reteta aici)

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook (AICI)