Aluat dulce / Retete de prajituri

Cozonac Bradut

Cozonac bradut de craciun

Reteta Cozonac Bradut

Cozonac bradut de craciun

Ingrediente

  • Aluat:
  • ~550 g faina
  • 7 g drojdie uscata
  • 2 oua
  • 250-300 ml lapte
  • 75 g unt
  • 100 g zahar
  • 1/2 lingurita sare
  • coaja de portocale Finesse
  • 2 linguri ulei
  • Umplutura:
  • ~6 linguri crema de ciocolata
  • 2 linguri nuca de cocos
  • Pentru uns:
  • 1 galbenus
  • 2-3 linguri lapte
  • fulgi de nuca de cocos
loading...

Aveam in plan pentru Craciun acest cozonac Bradut, mi s-a parut o idee interesanta si foarte draguta, care va arata fooooarte bine pe masa de sarbatoare. Si pentru ca tocmai facusem un aluat de cozonac pentru niste rulouri cu unt si scortisoara, preferatele copiilor, am „furat” o bucata de aluat, sa testez ideea. Cu siguranta il voi face si pentru Craciun, ne-a placut mult de tot. Sper sa va placa si voua si sa-l incercati 😉

Mod de preparare Cozonac Bradut:

Aluat:

Din cantitatile date vor iesi 2 braduti.

Intr-o craticioara punem laptele la incalzit, pana ajunge la o temperatura suportabila la deget. Punem untul, zaharul, sarea si coaja de portocale si omogenizam.

Intr-un vas amestecam faina cu drojdia uscata. Facem o adancitura in faina, punem laptele, ouale si uleiul. Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat moale si elastic. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul

  • Aluatul se poate prepara si la masina de paine
  • In functie de tipul de faina folosit mai adaugati putina faina daca aluatul este prea moale sau putin lapte daca este prea vartos
  • Cantitatea de zahar poate varia in functie de preferinta voastra de dulce

Umplutura:

Crema de ciocolata inmuiata putin pe baie de aburi se amesteca bine cu cateva linguri de nuca de cocos.

  • cantitatea de ciocolata poate varia in functie de preferinta voastra. La fel si cantitatea de nuca de cocos
  • nuca de cocos se poate inlocui cu nuca macinata

Cum se face Cozonac Bradut:

Aluatul se imparte in 4 parti egale. Fiecare parte de aluat se intinde sub forma unei dreptunghi, de cca 0.5 cm grosime. Prima foaie se pune pe hartia de copt ce va fi pusa in tava. Cu ajutorul unei rigle si a unui cutit bine ascutit (eu am folosit taietorul de pizza 😉 ) se taie aluatul in forma de brad. Se unge cu crema de ciocolata. Se acopera cu cea de-a doua foaie de aluat, se preseaza usor pe margini, de jur imprejur si se taie forma de brad.

Marginile se taie fasii de cca 2 cm latime, avand grija sa pastram pe mijloc trunchiul bradutului. Fiecare fasie se rasuceste de 2-3 ori, formand astfel crengutele bradutului. Se pune bradutul in tava, cu grija sa nu-i stricati forma. Apelati la un membru al familiei sa va dea o mana de ajutor 😉

Cozonac Bradut se mai lasa putin in tava sa creasca, apoi se unge cu galbenusul de ou „desfacut” cu 2-3 linguri de lapte. Se presara cu cativa fulgi de cocos si se da tava la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 30-40 de minute, pana bradutul este frumos rumenit.

  • bradutul poate fi impodobit cu cateva bomboane colorate (gen M&M)

Se scoate pe un gratar, cu tot cu hartia de copt si se lasa la racit. Inainte de servire se mai presara cativa fulgi de cocos pentru efectul de zapada.

Pofta buna! 😉

cozonac bradut cu ciocolata

RETETA IN IMAGINI

Puteti incerca si un Cozonac cu nuca si cacao (reteta aici)

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook (AICI)

loading...
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Încarc...
Tags: , , , , , ,

Comentarii prin facebook

3 Comentarii

  1. Foarte frumos 🙂

  2. Adina says:

    Cel mai bun si delicios bradut!
    Stiu ca ni l-ai daruit tuturor, dar, pur si simplu, nu am putut sa-l impart cu nimeni. Trebuia sa termin ce incepusem :))

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Placinta cu branza – reteta simpla si rapida

Placinta cu branza – reteta simpla si rapida

Placinta cu branza – reteta simpla si rapida, o varianta la care apelez atunci cand am multa branza in frigider si ai mei cer cu insistenta ceva bun 🙂 Mod de preparare Placinta cu branza – reteta simpla si rapida: Umplutura pentru placinta cu branza – reteta simpla si rapida: […]

Gogosi pufoase – reteta gogosi simple si pufoase

Gogosi pufoase – reteta gogosi simple si pufoase

Reteta de gogosi pufoase este una dintre acele retete care se face foarte des la noi in bucatarie. Aproape ca le fac cu ochii inchise de-acum, iar de mancat se mananca de-ndata. As vrea sa va spun cum se pastreaza pana a doua zi, dar niciodata nu apuca ziua de […]

Rulouri cu afine

Rulouri cu afine

V-am mai povestit eu despre ai mei si pofta lor nestavilita pentru gogosi 🙂 Zilele trecute le-am facut din nou, cedand insistentelor, dar trebuie sa recunosc ca am trisat putin. Am dat deoparte o bucata de aluat si am facut pentru mine si numai pentru mine aceste minunate rulouri cu […]

Cornuri pufoase cu rahat

Cornuri pufoase cu rahat

De cele mai multe ori, atunci cand fac cornuri pufoase trebuie sa fac din minim 1 kg de faina. Si fac si cu ciocolata, fac si cu nuca… sa fie pentru toata lumea. De aceasta data am incercat si varianta de cornuri pufoase cu rahat. Absolut delicioase! Mod de preparare […]