Prajituri / Retete de prajituri / Tarte si cheesecake-uri

Cheesecake cu capsuni – reteta fara coacere

Cheesecake cu capsuni fara coacere

Reteta Cheesecake cu capsuni

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 225 g biscuiti simpli (dulci si sfaramiciosi)
  • 1 pliculet zahar vanilat Bourbon
  • 1 lingura cacao neagra
  • 100 g unt topit
  • Pentru umplutura:
  • 500 g branza de vaci + ~50 g zahar
  • 250 ml smantana pentru frisca
  • esenta de vanilie
  • 500 g capsuni + 200 g zahar
  • 10 g gelatina
loading...

Voua vi se intampla sa va ramana capsuni in frigider, sa uitati de ele si sa le descoperiti cand sunt cam… obosite? 🙂 Desi primul impuls a fost acela de a le arunca, m-am gandit imediat ca un gem de capsuni ar fi taaare potrivit. Si cand a inceput sa fiarba si sa umple casa cu mirosul sau irezistibil, mi-am zis ca e musai sa fac o prajitura de casa. Asta e povestea acestul cheesecake cu capsuni, nici mai mult, nici mai putin 🙂

Mod de preparare Cheesecake cu capsuni:

Blat de biscuiti:

Biscuitii se macina fin. Se adauga cacaoa, zaharul vanilat si untul topit si se amesteca bine. Se rastoarna intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu folie alimentara. Nivelam cu o lingura sau spatula, sa avem un strat uniform, apoi cu fundul unui pahar tasam bine pana se obtine blatul. Dam la rece pana pregatim crema de branza.

  • pentru baza de biscuiti am folosit biscuiti simpli, dulci si sfaramiciosi
  • puteti folosi si biscuiti simpli adaugand 1 lingura zahar (pudra) si inca 25 g unt

Crema de branza:

Vom prepara mai intai gemul de capsuni.

Gelatina se pune la hidratat in apa rece, atata apa cat sa fie bine acoperita.

Capsunile curatate si spalate se paseaza foarte bine cu blenderul vertical.

Pireul astfel obtinut se pune intr-o cratita cu fundul gros pe aragaz, la foc mic. Se adauga zaharul. Se mai fierbe in jur de 15 minute, pana incepe sa se ingroase.

Se da deoparte de pe foc si se amesteca in el de cateva ori pana se racoreste, apoi adaugam gelatina. Se amesteca bine, pana se topeste. Se lasa la racit.

Intr-un castron punem branza de vaci, zaharul si esenta de vanilie. Mixam cu blenderul vertical pana obtinem o crema fina. Separat mixam smantana pentru frisca pana devine pufoasa, nu neaparat si ferma. Rasturnam peste crema de branza si mixam pana la omogenizare. Adaugam piureul de capsuni si omogenizam din nou.

Scoatem tava de la frigider si turnam crema de branza peste stratul de biscuiti. Dam din nou la rece pana se intareste crema de branza.

  • branza de vaci trebuie sa fie dulce si cremoasa
  • in cazul in care branza este prea uscata adaugati cateva linguri smantana grasa ori smantana pentru frisca
  • gustati! In cazul in care o sa considerati ca este necesar adaugati zahar dupa gust

Un cheesecake cu capsuni grozav de bun si aromat.

Cheesecake cu capsuni reteta fara coacere

Pofta buna! 😉

RETETA IN IMAGINI

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook (AICI)

loading...
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (3 voturi, medie: 5,00 din 5)
Încarc...
Tags: , , , , , , , , , ,

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu caise

Prajitura cu caise

De obicei, pe timpul verii mai ales, prefer sa fac prajitura pufoasa cu fructe. De aceasta data, pentru ca aveam niste iaurt in frigider care se cerea consumat am facut o prajitura cu caise si iaurt absolut delicioasa. Pufoasa si aromata, trebuie s-o incercati si voi! Mod de preparare Prajitura […]

Prajitura cu visine si bezea cu cocos

Prajitura cu visine si bezea cu cocos

Prajitura cu afine si bezea cu nuca este una dintre cele mai bune prajituri fara ciocolata pe care am mancat-o vreodata 🙂 Daca ati incercat-o si voi si v-a placut, va recomand cu drag sa incercati si prajitura cu visine si bezea cu cocos. Este grozava, este delicioasa, este super-gustoasa! […]

Prajitura cu visine si cacao

Prajitura cu visine si cacao

Prajitura cu visine si cacao pe care v-o aduc astazi este o varianta la clasica prajitura cu visine, o varianta careia i-am adaugat putina cacao, pentru un plus de gust si aspect 😉 Mod de preparare Prajitura cu visine si cacao: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de […]

Cobbler cu capsuni la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Cobbler cu capsuni la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Asa cum v-am promis, continui seria deserturilor pregatite la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune cu o reteta de cobbler cu capsuni (sau cu orice alte fructe vrei tu). Este o reteta care te va salva intotdeauna atunci cand vrei ceva bun si rapid. Foarte rapid! 😉 Mod de […]