Inghetata de casa nu prea ne lipseste din congelator cam pe toata perioada verii. Asa se face ca de cele mai multe ori adun cate o rezerva buna de albusuri la congelator. Am auzit la unele persoane cum ca arunca albusul ramas de la diverse preparate. Zic eu ca e mare pacat pentru ca iata! putem face cate o reteta de chec, numai bun de servit dimineata la cafea sau pentru gustarea copiilor, cu lapte sau iaurt 😉

Mod de preparare Chec din albusuri cu cacao:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o bezea lucioasa, care face tepi atunci cand scoatem paletele mixerului.

Separat amestecam iaurtul cu uleiul si esenta de vanilie, apoi incorporam usor in bezea.

Faina o amestecam cu cacaoa si praful de copt si cernem peste compozitia de mai sus, amestecam usor cu o spatula, cu miscari usoare de jos in sus. La sfarsit adaugam ciocolata tocata cu cutitul.

Turnam compozitia intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt

si dam la cuptor la foc mediu, pentru cca 40-50 de minute, pana checul trece testul cu scobitoarea.

Se scoate pe un gratar si se lasa la racit, dupa care se portioneaza dupa dorinta.