Briose si checuri / Retete de prajituri

Chec cu nuci caramelizate

Chec cu nuci caramelizate

Dragilor, nu va era dor de-o reteta de chec? :)))

Nu sunt eu un fan al checurilor, dar imi place. Merge dimineata la cafea 😀 dar pana la urma, daca ma intrebati, prefer o prajitura de casa cu crema, cu ciocolata, cu frisca… Totusi, pentru ca place copiilor si pentru ca se preteaza foarte bine la pachetelul pentru scoala, incerc sa le ofer diverse variante 😉

Asadar, azi avem chec cu nuci caramelizate 😉

Chec cu nuci caramelizate

 

Ingrediente

  • 4 oua
  • 4 linguri zahar pudra
  • 2 linguri ulei
  • 4 linguri faina
  • esenta de vanilie
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • Nuci caramelizate:
  • ~100 g miez de nuca
  • 75 g zahar
loading...

Mod de preparare Chec cu nuci caramelizate:

Nuci caramelizate:

Zaharul il topim la foc mic. Cand a devenit lichid punem miezul de nuca si amestecam repede, astfel incat sa acoperim toate nucile cu caramel. Rasturnam pe o bucata de hartie de copt si lasam la racit, dupa care le punem intr-o punga mai groasa si batem cu ciocanul de snitele pana se sfarama.

Blat de chec:

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, la viteza maxima a mixerului. Cand spuma s-a intarit bine adaugam zaharul pudra si mixam pana spuma devine densa si lucioasa si se tine bine de paletele mixerului. Separat frecam galbenusurile cu uleiul si esenta de vanilie, pana obtinem o emulsie stabila. Aceasta emulsie o turnam peste albusuri.

Dam mixerul la viteza cea mai mica si omogenizam usor compozitia. Faina o cernem impreuna cu praful de copt peste compozitia de oua. Dam mixerul deoparte si amestecam totul cu o spatula, usor, cu miscari de jos in sus. La sfarsit adaugam nucile caramelizate si omogenizam.

Chec cu nuci caramelizate

Compozitia o turnam intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu, pentru cca jumatate de ora, pana checul se rumeneste usor si trece testul cu scobitoarea.

Scoatem checul pe un gratar, cu tot cu hartia de copt, si lasam la racit. Dupa racire se scoate hartia de copt si se feliaza dupa preferinta.

Pofta buna! 😉

Chec cu nuci caramelizate

Chec cu nuci caramelizate

loading...
Tags: , , , , , ,

Comentarii prin facebook

2 Comentarii

  1. Bun chec!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Briose pufoase de post

Briose pufoase de post

Ma gandeam sa fac o prajitura de post cu nuca de cocos, dar pana la urma, pentru ca plac mai mult copiilor sub aceasta forma, am  facut briose pufoase de post. Mod de preparare Briose pufoase de post: Intr-un castron amestecam laptele de orez cu coaja de portocale, esenta de […]

Briose pufoase cu portocale

Briose pufoase cu portocale

Reteta de Briose pufoase cu portocale este perfecta pentru atunci cand va raman portocale in cosul de fructe si nu le mai vrea nimeni. Puteti adapta in functie de fructele ce le aveti la dispozitie, eu am mai facut si cu un amestec de citrice (portocale, lamaie, mandarine). Reteta de […]

Chec pufos cu cacao

Chec pufos cu cacao

Reteta de chec pufos cu cacao este salvatoare atunci cand ti se anunta musafiri sau vrei ceva bun si foarte rapid de preparat. Eu v-as sugera sa faceti portie dubla, adica 2 checuri, nici n-ai cand sa-ti dai seama cand se termina 🙂 Mod de preparare Chec pufos cu cacao: […]

Chec pufos din albusuri – reteta de Craciun

Chec pufos din albusuri – reteta de Craciun

I-am spus reteta de Craciun, dar acest chec pufos din albusuri poate deveni foarte usor si un chec de Paste ori de alta sarbatoare, atunci cand ne raman multe albusuri de la diverse aperitive festive 😉 Este un chec pufos si aromat, numai bun de servit la cafea. Va mirosi […]

%d blogeri au apreciat: