Prepararea blatului:

Albusurile se separa de galbenusuri si se bat spuma tare cu un praf de sare. Dupa ce spuma devine ferma, se adauga treptat zaharul, apoi galbenusurile, esenta de rom, cacaoa, nuca macinata si faina amestecata cu praful de copt.

Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade, timp de 25–30 de minute. Intre timp, se pregatesc cele doua creme.

Prepararea cremei:

Galbenusurile se amesteca cu zaharul pana se obtine o crema fina. Se adauga faina dizolvata in laptele rece si se omogenizeaza.

Compozitia se fierbe pe baie de aburi sau direct pe foc (avand grija sa nu se prinda de fundul vasului) amestecand constant, pana se ingroasa. Se lasa la racit, apoi se incorporeaza untul frecat spuma.

Crema obtinuta se imparte in doua parti egale: intr-una se adauga zahar vanilat, iar in cealalta cacao.

Asamblare:

Blatul racit se aseaza pe un platou si se acopera cu crema de vanilie. Deasupra se adauga un strat de biscuiti inmuiati in lapte cu Nesquik, apoi se intinde uniform crema de cacao.

Prajitura se lasa la frigider pentru cateva ore, pana se intareste bine, dupa care se portioneaza si se serveste.

Rezultatul este un desert delicios, cu straturi cremoase si textura echilibrata, perfect pentru orice ocazie.

Va astept si pe pagina de Facebook DULCIURI FEL DE FEL

Arhiva