Cupcakes cu crema de mure

de Miha
235 vizualizări

Visand la primavara…la vara…la floricele si fructe proaspete mi s-a facut dor de-o prajitura cu fructe. Mai aveam ceva mure in congelator si m-am gandit sa le transform in ceva bun, niste cupcakes delicioase, numai bune pentru a potoli poftele si pentru musafirii ce s-au anuntat pe neasteptate. 😉

cupcakes cu crema de mure

Ingrediente

  • 100 g branza de vaci
  • 100 g zahar
  • 50 g unt
  • 4 oua mici
  • 150 g iaurt de baut
  • 200 g faina
  • 1 praf de copt
  • esenta de lamaie
  • Pentru crema:
  • ~100 g mure
  • 1 lingura zahar
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 1 zahar vanilat
  • 1 intaritor de frisca

Mod de preparare Cupcakes cu crema de mure:

Branza se mixeaza cu zaharul, untul topit si esenta pana obtinem o crema fina. Adaugam ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Vom obtine o crema pufoasa in care vom incorpora usor iaurtul de baut. La sfarsit punem faina amestecata cu praful de copt si omogenizam.

Compozitia obtinuta o punem in forme de briose.

cupcakes cu crema de mure

Dam la cuptor la foc mediu, pentru vreo 30-40 de minute, pana briosele se rumenesc usor. Se scot pe un gratar si se lasa la racit.

Pentru crema:

Murele le punem intr-o craticioara cu o lingura de zahar. Punem la foc mic si fierbem pana scade toata zeama lasata de fructe. Dam deoparte si lasam la racit.

Smantana pentru frisca se bate pana incepe sa capete consistenta. Se adauga zaharul vanilat si intaritorul de frisca si se mixeaza pana frisca se intareste si devine pufoasa. Incorporam “gemul” de mure foarte bine racit, amestecand usor cu o spatula.

Punem crema intr-un posh si ornam briosele racite.

cupcakes cu crema de mure

 

poate vă plac și rețetele

4 comentarii

Macy 25 martie 2013 - 18:57

Arata super:)

Răspuns
Paula Gafitescu 26 martie 2013 - 6:12

Frumosele foc, si combinatia e exact cum imi place mie 😉 Te pup

Răspuns
lulu 26 martie 2013 - 16:31

Ce frumoase sunt si delicioase!!

Răspuns
VicainCucina 27 martie 2013 - 10:58

Arata minunat! Imi place la nebunie fundalul cu flori!!!

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: