Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu foi si crema de branza

Reteta Prajitura cu foi si crema de branza

 

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar (pudra)
  • 2 linguri ulei
  • 4 linguri faina
  • un varf lingurita praf de copt
  • coaja de lamaie
  • Pentru crema:
  • 500 g branza de vaci proaspata
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 150 g zahar (sau dupa gust)
  • esenta de vanilie

Azi am pentru voi o reteta de prajitura cu foi si crema de branza, o reteta super simpla si rapida, perfecta pentru atunci cand ti se anunta musafiri si vrei sa-i servesti cu ceva bun.

Mod de preparare Prajitura cu foi si crema de branza:

Foi:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si coaja de lamaie le turnam peste albusuri si mixam usor. La sfarsit, incorporam faina amestecata cu praful de copt, amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Turnam compozitia in tava (40/28 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu (150 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru 15-20 de minute, atat cat blatul sa se rumeneasca usor. Scoatem blatul din tava, il punem pe un gratar si-l lasam sa se raceasca. Dupa ce se raceste se taie in 3 fasii egale ca marime, obtinand astfel 3 foi de prajitura, lungi si inguste.

Crema de branza:

Smantana pentru frisca se mixeaza pana devine pufoasa. NU este necesar sa fie si ferma.

Branza de vaci, zaharul si esenta de vanilie se mixeaza cu blenderul vertical pana devine ca o crema fina. Adaugam frisca batuta si amestecam cu mixerul pana crema devine omogena.

  • daca branza nu este foarte bine scursa s-ar putea sa fie nevoie de putina gelatina. 5 grame vor fi suficiente 😉

Impartim crema in 2 parti si o repartizam intre cele 3 foi de blat. Dam la rece pana in momentul servirii.

  • pentru un aer festiv sau un look deosebit se poate orna cu frisca
  • pentru o asamblare mai usoara puteti folosi o tava de chec sau cozonac tapetata cu folie alimentara

Pofta buna! 😉

prajitura cu foi si crema de branza

Prajitura cu foi si crema de branza dulce

Prajitura turnata cu branza ati incercat-o? 🙂

Pentru mai multe recomandari va astept pe pagina de Facebook (AICI)

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (1 voturi, medie: 5,00 din 5)
Se încarcă...
Tags: , , , , , , , , ,

Comentarii prin facebook

2 Comentarii

  1. olivia says:

    Minunata.Ieri,cand mi-a aparut reteta in Inbox,n-am reusit s-o vad,site-ul era foarte ocupat(accesat),explicabil.

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu prune si aluat dospit

Prajitura cu prune si aluat dospit

Dragilor, astazi va aduc o prajitura cu prune si aluat dospit. O prajitura simpla, foarte aromata si gustoasa, daca ma intrebi pe mine. Ai mei, nefiind amatori de prajitura cu fructe, probabil ca vor avea un alt raspuns :))) Pentru aceasta reteta de prajitura cu prune si aluat dospit am […]

Mini Pavlova cu zmeura

Mini Pavlova cu zmeura

Cred ca v-am mai spus, eu nu arunc niciodata albusurile ramase de la alte preparate. Le pun in caserole mici, in care incap 6-7 albusuri, si le depozitez la congelator. Poti face din ele bezele, checuri sau prajituri de casa absolut delicioase. Dar daca vrei un desert de casa absolut […]

Prajitura rasturnata cu prune

Prajitura rasturnata cu prune

NU se poate sa treaca vara si sa nu facem o prajitura rasturnata cu prune. E grozav de buna si in combinatia de prune cu nectarine, dar cu nuca si scortisoara este absolut delicioasa. De fapt, nu cred sa existe vreun fruct care sa nu mearga la modul ideal in […]

Prajitura cu afine si bezea cu nuca

Prajitura cu afine si bezea cu nuca

Afinele in stare cruda nu prea-mi plac. Asa cum ar spune o prietena draga „n-au niciun Dumnezeu, tu” 🙂 Insa daca faci o prajitura cu afine si bezea cu nuca deja se schimba lucrurile. Garantat, nu te vei putea opri la o singura bucatica de prajitura. 😉 Mod de preparare Prajitura […]