Tort cu budinca de ciocolata

de Miha
860 vizualizări

Acest tort nu are o poveste speciala. L-am facut pentru a ne satisface pofta de dulce, pentru ca am avut in vizita prieteni nepretentiosi 😀 si in ideea de a testa niste fundite de ciocolata ce le vazusem la Poliana. Pentru fundite tre’ sa mai exersez, dar tortul chiar daca e ornat asa… ca la tara, cum ar zice buna mea prietena :)))) a fost bun.

In alta ordine de idei, va doresc sa aveti un week-end frumos, iar celor care sarbatoresc Pastele le urez un Paste fericit!

tort cu budinca de ciocolata

tort cu budinca de ciocolata

Ingrediente

  • Blat:
  • 100 g unt de cocos
  • 100 g ciocolata alba
  • 50 g zahar
  • 3 oua
  • 50 g nuca de cocos
  • 150 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • Budinca de ciocolata:
  • 2 galbenusuri
  • 2 linguri zahar
  • 2 linguri amidon
  • 400 ml lapte
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 50 g unt
  • Pentru ornat:
  • 100 g ciocolata amaruie
  • Pentru sirop:
  • 2-3 linguri de zahar
  • ~75 ml apa

Mod de preparare Tort cu budinca de ciocolata:

Blat:

Punem intr-un vas ciocolata alba rupta bucatele si untul de cocos. Le topim la foc mic sau la microunde. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o compozitie cremoasa in care vom adauga pe rand cele 3 oua, mixand bine dupa fiecare. La sfarsit incorporam nuca de cocos si faina amestecata cu praful de copt, amestecand usor. Compozitia se toarna intr-o tava (18 cm diametru) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc mediu pana trece testul cu scobitoarea.

Budinca de ciocolata:

Amestecam cele 2 galbenusuri cu zaharul si amidonul. Turnam incet laptele, amestecand bine sa nu se formeze cocoloase. Punem la foc mic sau la baine-marie si fierbem fara a da in clocot pana compozitia se ingroasa. Adaugam ciocolata rupta bucatele si untul moale.

tort cu budinca de ciocolata

Omogenizam si dam deoparte. Lasam sa se raceasca, amestecand din cand in cand, sa nu se formeze pojghita deasupra.

Pentru sirop caramelizam zaharul, turnam apa deasupra si lasam sa se raceasca si sa se topeasca caramelul.

Blatul racit il taiem in 3 parti, la fel si budinca de ciocolata. Punem budinca intre blaturile insiropate si imbracam tortul in restul de budinca.

Pentru ornat topim mai intai ciocolata si o lasam sa se racoreasca. Taiem fasii de hartie de copt si le ungem apoi cu ciocolata topita. Incretim usor fasiile astfel incat sa obtinem onduleuri. Le dam la congelator pana se intareste ciocolata si hartia de copt se dezlipeste usor.

Ornam tortul, apoi il dam la rece pentru vreo ora, dar mai bine se taie a doua zi. 😉

tort cu budinca de ciocolata

poate vă plac și rețetele

15 comentarii

oana ciurea 30 martie 2013 - 19:05

Cat de genial l-ai ornat!

Răspuns
Miha 31 martie 2013 - 8:30

Eiii… nu chiar! :)) Multumesc, esti o draguta! 😉

Răspuns
Rocsy Ciobanu 30 martie 2013 - 19:16

Ai pregatit un tort exact pe gustul meu cu budinca.Maine iti fac o vizita:))..Seara frumoasa!

Răspuns
Miha 31 martie 2013 - 8:31

Te astept Rocsi! Cand ajungi? :)))

Răspuns
lucia pop 30 martie 2013 - 21:45

cred ca este foarte bun am sa il incerc dar unt de cocos unde gasesc

Răspuns
Miha 31 martie 2013 - 8:32

Lucia, unt de cocos se gaseste in magazinele cu produse bio. Daca nu gasesti poti inlocui cu unt, fara probleme.

Răspuns
Diana 31 martie 2013 - 8:14

Cred c-a fost un adevarat deliciu ; si de ce ornat ,,ca la tara”?!? hmmmmmmmmmmm , mama mea de exemplu , orneaza orice fff frumos , ptr ca are multa rabdare , dar eu n-am mostenit-o deloooc :d

Răspuns
Miha 31 martie 2013 - 8:33

Diana, si parintii mei sunt de la tara, si mama mea face niste chestii foarte frumoase… n-am vrut sa jignesc pe nimeni, e doar o gluma ce o facem noi intre prieteni. 😉
Te pup!

Răspuns
Edna 31 martie 2013 - 8:22

Si untul de cocos? Unde se gaseste mai exact?

Răspuns
Miha 31 martie 2013 - 8:35

Untul de cocos se gaseste la magazinele cu produse bio, se poate comanda si on line. Daca nu ai sau nu gasesti se poate inlocui cu unt 😉

Răspuns
Simona 31 martie 2013 - 19:11

Cred c-a fost tare bun, chiar si mai nefinisat asa 🙂 La cat ma pricep eu la ornat.. nici de ma chinuiam nu-mi iesea asa 🙂
Pup

Răspuns
Paula Gafitescu 1 aprilie 2013 - 6:56

Miha, mie mi se pare chiar foarte frumos 🙂 Si cu funditele, stai linistita ca si eu mai am de exersat :))) Abia am reusit sa montez ceva calumea pe tort. Oricum, sper ca primesc o felie de tort, nu? Pup

Răspuns
sara 1 iulie 2014 - 19:55

frumos tort cum im place mie cu budinga <3<3<3

Răspuns
Andreea Dinca 17 iulie 2014 - 12:30

Cand se pune nuca de cocos?

Răspuns
Miha 17 iulie 2014 - 12:36

La sfarsit, odata cu faina si praful de copt.
Multumesc de atentionare! 🙂

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: