Briose si checuri / Retete de prajituri

Dulce de leche Cupcakes

Cand v-am aratat una din metodele prin care putem obtine dulce de leche acasa, v-am promis ca va coc ceva. :)) Nu era vorba decat despre aceste delicioase prajituri :))

Cupcakes cu dulce de leche

Ingrediente

  • Pentru briose:
  • 4 oua
  • 200 g unt
  • 100 g zahar
  • 100 ml lapte
  • 300 g faina
  • 1 praf de copt
  • esenta de vanilie
  • 5 caramele (60 g)
  • Pentru crema:
  • 200 g unt
  • 400 g dulce de leche
loading...

Mod de preparare Dulce de leche Cupcakes:

Untul moale la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie pana devine pufos ca o crema. Adaugam galbenusurile unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Faina o amestecam cu praful de copt si o incorporam in crema de unt, alternand cu laptele

Separat albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, dupa care le incorporam in reprize, in compozitia de mai sus, amestecand usor de jos in sus cu o spatula. La sfarsit, punem si caramelele taiate bucatele.

Cum se prepara briosele cu caramel

  • Caramelele se pot inlocui cu ciocolata sau se poate renunta la ele, dupa cum doriti.

Turnam aluatul in formele de briose

Cum se face prajitura cu dulce de leche

si dam la cuptor la foc mediu pana se rumenesc si se desprind usor de marginea formei. Se scot pe un gratar si se lasa la racit.

Crema:

Untul il topim, dar nu de tot, cat sa mai ramana si bucati netopite. Mixam pana se incheaga din nou si devine pufos ca o crema, apoi adaugam treptat din dulce de leche, pana se termina.

Punem crema intr-un posh si ornam dupa preferinta.

Prajituri mici cu dulce de leche

  • Puteti sa puneti si mai putin din cantitatea de dulce de leche, dupa cum va este preferinta, daca va place crema mai untoasa sau mai dulce. Initial, am avut in plan sa folosesc doar 200, maxim 250 g… dar am preferat gustul mai dulce celui untos 🙂
  • Desigur se pot modifica si cantitatile, crema fiind arhi-suficienta pentru cele 12 briose.
loading...
Tags: , , , ,

Comentarii prin facebook

13 Comentarii

  1. moaaa, ce-as musca din poza:)))))

  2. Ce bine arata!!!!!!!

  3. Vreau si eu unaaa…
    xoxoxo

  4. ehe…astea musai tre sa le fac si eu, ca tare bune sant yumi,yumi

  5. Que delicia

  6. Foarte bun

  7. FF bine arata si dulce de leche suna super . Felicitari!!!

  8. mama mia!!! vin la o bucatica! o zi frumoasa sa aveti!

  9. Foarte bine arata si sunt sigura ca sunt delicioase!aici in Spania se gaseste „dulce de leche” dar niciodata nu am cumparat/facut;acum cu reteta si fotografiile tale,m-ai convins!!!te pup!

  10. Bravo Miha! Arata yumm, yumm!

  11. imi lasa gura apa

  12. Arata foarte,foarte,foarte bine!!!!!!!

  13. Mmm, 🙂 abia astept sa le incerc si eu!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Briose pufoase de post

Briose pufoase de post

Ma gandeam sa fac o prajitura de post cu nuca de cocos, dar pana la urma, pentru ca plac mai mult copiilor sub aceasta forma, am  facut briose pufoase de post. Mod de preparare Briose pufoase de post: Intr-un castron amestecam laptele de orez cu coaja de portocale, esenta de […]

Briose pufoase cu portocale

Briose pufoase cu portocale

Reteta de Briose pufoase cu portocale este perfecta pentru atunci cand va raman portocale in cosul de fructe si nu le mai vrea nimeni. Puteti adapta in functie de fructele ce le aveti la dispozitie, eu am mai facut si cu un amestec de citrice (portocale, lamaie, mandarine). Reteta de […]

Chec pufos cu cacao

Chec pufos cu cacao

Reteta de chec pufos cu cacao este salvatoare atunci cand ti se anunta musafiri sau vrei ceva bun si foarte rapid de preparat. Eu v-as sugera sa faceti portie dubla, adica 2 checuri, nici n-ai cand sa-ti dai seama cand se termina 🙂 Mod de preparare Chec pufos cu cacao: […]

Chec pufos din albusuri – reteta de Craciun

Chec pufos din albusuri – reteta de Craciun

I-am spus reteta de Craciun, dar acest chec pufos din albusuri poate deveni foarte usor si un chec de Paste ori de alta sarbatoare, atunci cand ne raman multe albusuri de la diverse aperitive festive 😉 Este un chec pufos si aromat, numai bun de servit la cafea. Va mirosi […]

%d blogeri au apreciat: