Dulce de leche Cupcakes

de Miha
155 vizualizări

Cand v-am aratat una din metodele prin care putem obtine dulce de leche acasa, v-am promis ca va coc ceva. :)) Nu era vorba decat despre aceste delicioase prajituri :))

Cupcakes cu dulce de leche

Ingrediente

  • Pentru briose:
  • 4 oua
  • 200 g unt
  • 100 g zahar
  • 100 ml lapte
  • 300 g faina
  • 1 praf de copt
  • esenta de vanilie
  • 5 caramele (60 g)
  • Pentru crema:
  • 200 g unt
  • 400 g dulce de leche

Mod de preparare Dulce de leche Cupcakes:

Untul moale la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie pana devine pufos ca o crema. Adaugam galbenusurile unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Faina o amestecam cu praful de copt si o incorporam in crema de unt, alternand cu laptele

Separat albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, dupa care le incorporam in reprize, in compozitia de mai sus, amestecand usor de jos in sus cu o spatula. La sfarsit, punem si caramelele taiate bucatele.

Cum se prepara briosele cu caramel

  • Caramelele se pot inlocui cu ciocolata sau se poate renunta la ele, dupa cum doriti.

Turnam aluatul in formele de briose

Cum se face prajitura cu dulce de leche

si dam la cuptor la foc mediu pana se rumenesc si se desprind usor de marginea formei. Se scot pe un gratar si se lasa la racit.

Crema:

Untul il topim, dar nu de tot, cat sa mai ramana si bucati netopite. Mixam pana se incheaga din nou si devine pufos ca o crema, apoi adaugam treptat din dulce de leche, pana se termina.

Punem crema intr-un posh si ornam dupa preferinta.

Prajituri mici cu dulce de leche

  • Puteti sa puneti si mai putin din cantitatea de dulce de leche, dupa cum va este preferinta, daca va place crema mai untoasa sau mai dulce. Initial, am avut in plan sa folosesc doar 200, maxim 250 g… dar am preferat gustul mai dulce celui untos 🙂
  • Desigur se pot modifica si cantitatile, crema fiind arhi-suficienta pentru cele 12 briose.

poate vă plac și rețetele

13 comentarii

gaby_d 23 mai 2011 - 7:23

moaaa, ce-as musca din poza:)))))

Răspuns
Laura 23 mai 2011 - 7:30

Ce bine arata!!!!!!!

Răspuns
Ana Maria Ciolacu 23 mai 2011 - 7:52

Vreau si eu unaaa…
xoxoxo

Răspuns
lia 23 mai 2011 - 8:01

ehe…astea musai tre sa le fac si eu, ca tare bune sant yumi,yumi

Răspuns
jose manuel 23 mai 2011 - 8:45

Que delicia

Răspuns
Bianka 23 mai 2011 - 9:27

Foarte bun

Răspuns
Andreea Alina 23 mai 2011 - 9:50

FF bine arata si dulce de leche suna super . Felicitari!!!

Răspuns
Adela Zilahi 23 mai 2011 - 12:04

mama mia!!! vin la o bucatica! o zi frumoasa sa aveti!

Răspuns
Claudia-Mi dulce pasión 23 mai 2011 - 12:35

Foarte bine arata si sunt sigura ca sunt delicioase!aici in Spania se gaseste “dulce de leche” dar niciodata nu am cumparat/facut;acum cu reteta si fotografiile tale,m-ai convins!!!te pup!

Răspuns
minoki 23 mai 2011 - 13:19

Bravo Miha! Arata yumm, yumm!

Răspuns
ionut 23 mai 2011 - 19:02

imi lasa gura apa

Răspuns
Petronela 23 mai 2011 - 21:02

Arata foarte,foarte,foarte bine!!!!!!!

Răspuns
Oana D. 23 mai 2011 - 22:39

Mmm, 🙂 abia astept sa le incerc si eu!

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: