Profiterol, un desert ce-mi aduce aminte de copilarie… Cand ieseam duminica in oras si mergeam la cofetarie, profiterolul era in cap de lista… 🙂
Pune apa la fiert impreuna cu untul si un praf de sare. Cand untul s-a topit complet, adauga faina dintr-o singura data si amesteca energic pana cand aluatul devine compact si se desprinde de peretii vasului.
Lasa aluatul sa se racoreasca usor, apoi adauga ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare, pana obtii o compozitie fina si lucioasa.
Transfera aluatul intr-un pos si formeaza mici choux-uri in tava tapetata cu hartie de copt.
Coace-le in cuptorul preincalzit: 15 minute la foc iute, apoi inca aproximativ 10 minute la foc moderat, pana devin aurii si crescute frumos. Lasa-le sa se raceasca complet.
Mixeaza praful de budinca impreuna cu laptele si frisca pana obtii o crema fina si consistenta.
Umple fiecare choux cu crema de vanilie, dupa ce le-ai taiat capacele.
Intr-un bol sau pahar, aseaza 2–3 choux-uri umplute, apoi adauga cateva cupe de inghetata (dupa preferinta).
Orneaza cu frisca si ciocolata rasa sau topping de ciocolata.
Se serveste imediat, pentru un desert cremos, racoritor si absolut delicios 😊
Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel
Am ales 5 retete de prajituri de post pentru toate gusturile: de la negresa pufoasa…
Cand vine toamna, parca nimic nu se compara cu mirosul de mere coapte si scortisoara…
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
View Comments
Oau, ce bine arata! Felicitari pentru ceea ce faci, ai niste preparate minunate!
mi-ai facut o pofta...
Ce-mi place si mie desertul asta! Numai ca e taaare nerentabil, muncesti la el o gramada, dar il halesti in doi timpi si trei miscari! :)))
Nadia,iti multumesc de aprecieri! Ma stradui si eu cat pot! :)
Bucatar maniac (ce nick haios ai!) cu mare drag ti-as oferi o portie!
Natalia,ai mare dreptate! :)) Dar pentru clipele alea de suprema savoare...se merita. :)
Ce bine arata imi lasa gura apa . Vreau si eu macar o bucatica.
ce bine arata! nu am facut de mult...cred ca o sa le incerc dar cu o inghetata facuta in casa... felicitari pt reteta...
Oana,multumesc!
Si eu tot inghetata facuta in casa am folosit! ;)
Draga Miha,am intrat din intamplare aici; Nu am incercat inca nici o reteta de a ta pana acum, dar o sa incerc cu siguranta. Felicitari!
Nu te-ai gandit sa faci o afacere din pasiunea ta, sa deschizi o ..."inghetatarie", ce-mi place cum suna! Cred ca ai avea mare succes;
Multumesc tare mult de gandul bun, Doina! >:D< Sa deschid o cofetarie a mea, micuta si cocheta, mirosind a vanilie si scortisoara :) este visul meu de cativa ani incoace. Din pacate nu stiu cat si daca se va materializa vreodata.