Tort cu blat de cacao si mousse de ciocolata

Cu drag de Valentine’s Day, un tort cu blat de cacao si mouse de ciocolata ! 🙂

Este un tort ideal pentru aniversari, sarbatori sau orice moment in care vrei sa pregatesti un desert special pentru cei dragi. Textura usoara a mousse-ului si gustul intens de ciocolata il transforma intr-un desert perfect pentru iubitorii de dulciuri cu cacao.

Mod de preparare Tort cu blat de cacao si mousse de ciocolata:

Pentru blat:

Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma tare, ca pentru bezea, impreuna cu zaharul si praful de sare. Galbenusurile le amestecam cu uleiul, ca la maioneza si le adaugam peste albusuri. Faina o amestecam cu praful de copt si cacaoa si o punem peste compozitia de oua. Amestecam usor, cu miscari de jos in sus, cu ajutorul unei spatule.

Turnam in forma tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incins la 180 grade pentru cca 25-30 minute.

• Se fac 2 blaturi

Mousse de ciocolata amaruie:

Gelatina o punem la hidratat in apa rece, atata apa cat gelatina sa fie bine acoperita. Topim ciocolata impreuna cu 100 ml de frisca. Dam deoparte de pe foc si cand s-a racorit punem gelatina si omogenizam. Lasam sa se raceasca pana la temperatura camerei. Restul de frisca o batem bine si adaugam peste ciocolata, amestecand cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Mousse de ciocolata alba:

Se procedeaza intocmai ca la mouse-ul de ciocolata amaruie 😉

Glazura de ciocolata:

Topim ciocolata impreuna cu celelalte ingrediente si lasam sa se raceasca.

Asamblare Tort cu blat de cacao si mousse de ciocolata:

Blatul l-am taiat in doua si intre ele am pus mouse-ul de ciocolata alba. Pe deasupra am pus un strat de mousse de ciocolata amaruie si am dat la frigider sa se intareasca. Am acoperit cu glazura si am ornat cu frisca.

Nu am avut rabdare sa-l mai las un pic la frigider si straturile nu sunt foarte bine definite. Dar a mers de minune cu cafeaua pregatita de sot. Cu dragoste, evident! :))

Va astept si pe pagina de Facebook DULCIURI FEL DE FEL