Paine neagra

Reteta Paine neagra

Mod de preparare Paine neagra:

Amesteca drojdia cu zaharul si dizolv-o in putina apa calduta. Lasa amestecul la dospit aproximativ 10 minute, pana devine usor spumos.

In cuva masinii de paine, pune faina amestecata cu sarea, apoi adauga maiaua pregatita. Toarna restul de apa si uleiul.

Selecteaza programul de baza al masinii de paine (aproximativ 3 ore) si lasa aparatul sa framante si sa coaca painea.

Pentru framantare manuala:

Amesteca drojdia cu zaharul si dizolv-o in putina apa calduta. Lasa amestecul la dospit aproximativ 10 minute, pana devine spumos.

Intr-un bol mare, pune faina amestecata cu sarea. Adauga maiaua, restul de apa si uleiul.

Amesteca initial cu o lingura, apoi incepe sa framanti cu mana pana obtii un aluat omogen. Framanta aproximativ 10–15 minute, pana devine elastic si nu se mai lipeste de maini.

Acopera aluatul si lasa-l la dospit intr-un loc cald, aproximativ 1–1,5 ore, pana isi dubleaza volumul.

Dupa dospire, mai framanta usor aluatul pentru cateva minute, apoi da-i forma dorita si aseaza-l intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Lasa-l sa mai creasca 20–30 de minute, apoi coace-l in cuptorul preincalzit la 180 grade, aproximativ 35–45 de minute, pana devine bine rumenit.

A iesit o paine tare frumoasa si tare gustoasa 😉

Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel