Friptura de pui cu legume

Pregatirea ingredientelor:

Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete, iar ardeiul se taie fasii. Pulpele de pui se spala, se curata si se asezoneaza cu sare, piper, boia de ardei si rozmarin, pentru un gust aromat.

Asamblare:

Intr-un vas termorezistent sau vas roman se aseaza un strat de cartofi, care se condimenteaza cu sare, piper si usturoi pisat. Se adauga deasupra fasiile de ardei si boabele de porumb, distribuindu-le uniform. Pulpele de pui condimentate se aseaza peste legume.

Coacerea:

Se stropeste totul cu cateva linguri de ulei de masline si se adauga un pahar de apa. Vasul se introduce in cuptorul preincalzit si se lasa pana cand carnea este bine patrunsa si rumenita, iar legumele devin fragede si aromate.

Se serveste calda, fiind o mancare completa, gustoasa si usor de preparat, perfecta pentru mesele in familie.

Iata cateva sfaturi utile pentru o friptura de pui cu legume reusita:

• Alege pulpe de pui cu piele: vor ramane mai suculente si vor capata o crusta rumenita si gustoasa.
• Taie legumele uniform: astfel se vor gati in acelasi timp si nu vor ramane nici crude, nici prea moi.
• Nu exagera cu apa: prea mult lichid va fierbe ingredientele in loc sa le rumeneasca.
• Amesteca legumele la jumatatea timpului de coacere: pentru o coacere uniforma si arome bine distribuite.
• Acopera vasul la inceput: daca folosesti vas roman, apoi descopera-l spre final pentru rumenire.
• Adauga usturoiul treptat: daca vrei aroma mai intensa, poti pune o parte si spre finalul coacerii.
• Verifica carnea: trebuie sa fie bine patrunsa si sucul limpede, fara urme de sange.
• Lasa preparatul 5-10 minute dupa coacere: pentru ca aromele sa se aseze mai bine.