Briose cu iaurt si ciocolata

Reteta Briose cu iaurt si ciocolata

Sunt pufoase, aromate si au acele bucatele de ciocolata care le fac irezistibile. Pentru mine, sunt perfecte dimineata, langa cafea. Simple, rapide si foarte gustoase…

Mod de preparare Briose cu iaurt si ciocolata:

Bate ouale cu un praf de sare pana devin spumoase si isi dubleaza volumul. Adauga treptat zaharul si zaharul vanilat, continuand mixarea pana se dizolva.

Incorporeaza untul topit, apoi iaurtul si laptele, amestecand bine dupa fiecare.

Adauga faina amestecata cu praful de copt, incorporand-o treptat pana obtii un aluat omogen.

La final, adauga ciocolata tocata si amesteca usor.

Toarna compozitia in formele de briose si coace-le in cuptorul preincalzit la 180°C timp de aproximativ 25–30 de minute, pana devin aurii si trec testul scobitorii.

Finisare:

Incalzeste mierea pana devine lichida, apoi amestec-o cu scortisoara. Unge briosele calde cu acest amestec si presara fulgi de ciocolata deasupra.

Ies pufoase, aromate si perfecte pentru orice moment dulce 😊

Iata cateva sfaturi utile pentru briose cu iaurt si ciocolata perfecte:

• Nu mixa excesiv dupa faina: amesteca doar cat sa se incorporeze, altfel briosele ies dense.
• Iaurtul conteaza: foloseste un iaurt mai gros pentru o textura mai pufoasa (cele de baut sunt mai lichide).
• Untul racit: nu-l adauga fierbinte, ca sa nu afecteze compozitia.
• Ciocolata de calitate: pentru gust mai intens si bucati care se simt bine in interior.
• Umple formele corect: aproximativ 3/4 din volum, ca sa aiba loc sa creasca.
• Testul scobitorii: verifica dupa 25 minute, fiecare cuptor coace diferit.
• Mierea la final: unge briosele cat sunt caldute, ca sa absoarba mai bine aroma.

Extra tip: poti adauga si bucatele de fructe sau coaja de portocala pentru un plus de aroma 😄

Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel

Va recomand si reteta de Briose cu visine si iaurt