Bulete de cascaval

Reteta Bulete de cascaval

Mod de preparare Bulete de cascaval

Rade telemeaua si cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mici, apoi amesteca-le cu oul, sare si piper dupa gust.

Adauga o lingura de faina si omogenizeaza pana obtii o compozitie legata.

Cu mainile usor umezite, formeaza bilute din compozitie.

Trece fiecare buleta prin ou batut cu un praf de sare, apoi tavaleste-o bine prin pesmet, astfel incat sa fie complet acoperita.

Prajeste buletele in ulei bine incins, de preferat intr-un vas mai adanc, pana devin aurii si crocante. Ai grija, se prajesc foarte repede.

Scoate-le pe un servetel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.

Se pot servi calde sau reci, fiind perfecte ca gustare sau aperitiv 😊

Iata cateva sfaturi utile pentru bulete de cascaval perfecte:

• Branza potrivita: foloseste cascaval care se topeste frumos, dar nu este foarte moale. Telemeaua sa nu fie prea sarata.
• Consistenta compozitiei: daca este prea moale, mai adauga putina faina sau pesmet.
• Strat gros de pesmet: nu sari peste acest pas – ajuta la mentinerea formei si previne scurgerea cascavalului.
• Formare cu mainile umede: evita lipirea si obtine bilute uniforme.
• Ulei bine incins: esential pentru o crusta crocanta si pentru a sigila rapid exteriorul.
• Nu aglomera tigaia: prajeste in transe, pentru a nu scadea temperatura uleiului.
• Prajire rapida: nu le tine prea mult, altfel se pot sparge si curge cascavalul.
• Scurgere pe hartie: elimina excesul de ulei pentru un rezultat mai gustos.

👉 Extra tip: poti adauga in compozitie putin marar sau chiar cubulete de sunca pentru un plus de savoare 😄

Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel

Arhiva