Prajitura Zburlita cu ciocolata

L-am antrenat pe Robert, din nou, in prepararea unei prajituri, prajitura zburlita cu ciocolata. Dupa succesul ce l-a avut cu inghetata cu lamaie, a inceput sa-i placa la bucatarie. :)) Nu stiu de ce, dar blatul de biscuit nu s-a inmuiat, desi crema a fost facuta cu unt. Replica lui Robert cand a vazut-o taiata a fost: „Zburlita asta e facuta de mine?” :)) Si Zburlita i-a ramas numele. :)) Trecand peste aspect, a fost o prajitura foarte buna. 😉 Am si martori! :)))

Mod de preparare Prajitura Zburlita cu ciocolata:

Blat de biscuiti:

Amesteca toate ingredientele pana obtii un aluat elastic si nelipicios. Imparte aluatul in doua parti egale.

Intinde fiecare parte intr-o foaie subtire si coace-le pe dosul tavii, usor infainata, pana devin usor rumenite. Lasa foile sa se raceasca complet.

Blat cu nuca:

Macina nuca fin.

Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma tare cu un praf de sare, apoi adauga treptat zaharul si continua mixarea pana devin ferme.

Incorporeaza galbenusurile, amestecand bine dupa fiecare, apoi adauga nuca macinata si omogenizeaza.

Toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coace blatul aproximativ 35–40 de minute, pana este bine facut. Lasa-l sa se raceasca.

Crema:

Mixeaza ouale cu zaharul pana devin cremoase si isi dubleaza volumul. Adauga cacaoa si pune compozitia pe foc mic, amestecand continuu pana incepe sa se ingroase.

Ia crema de pe foc, las-o sa se raceasca, apoi incorporeaza untul frecat, amestecand pana devine fina si omogena.

Asamblare:

Aseaza primul blat de biscuit, intinde jumatate din crema, apoi adauga blatul cu nuca.

Distribuie restul de crema, apoi acopera cu al doilea blat de biscuit.

Da prajitura la frigider pana a doua zi, pentru a se fragezi si a se taia usor.

Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel

Arhiva