Inghetata de pepene galben

De fiecare data cand mergem la cumparaturi, copilasii mei si-au facut un ritual in a papa inghetata. Robert e cel care alege aroma, de fructe de cele mai multe ori. Desi el nu mananca nici un fel de fruct, probabil vrea sa testeze gusturi :)) Inghetata de pepene galben le-a placut tare mult, asa incat mi-am zis:”de ce nu?” Si iata ce-a iesit.

Pepenele, din pacate, l-am nimerit cam verde, dar a fost bun, dulce si aromat.

Mod de preparare Inghetata de pepene galben:

Curata pepenele de coaja si seminte, apoi taie-l cuburi si pune-l intr-un bol incapator.

Adauga peste el restul ingredientelor si mixeaza cu un blender vertical pana obtii o compozitie fina si omogena.

Transfera amestecul intr-un recipient si pune-l la congelator. Dupa aproximativ 2 ore, scoate-l si mixeaza din nou pentru a sparge cristalele de gheata. Repeta procesul inca o data, dupa alte 2 ore, pentru o textura cat mai cremoasa.

Lasa inghetata la congelator pana se intareste complet.

Pentru un efect spectaculos, poti servi inghetata in jumatati de pepene curatate de seminte. Decoreaza cu ciocolata topita si serveste cu pofta.

Iata cateva sfaturi utile pentru inghetata de pepene galben:

• Alege pepene bine copt: trebuie sa fie dulce si aromat, altfel inghetata va iesi fada.
• Scurge excesul de zeama: daca pepenele este foarte apos, poti elimina putin din lichid pentru o textura mai cremoasa.
• Mixare repetata: nu sari peste acest pas – ajuta la obtinerea unei inghetate fine, fara cristale de gheata.
• Adauga grasime pentru cremozitate: frisca sau iaurtul gras ajuta mult la textura finala.
• Gustul se mai estompeaza la congelare: poti adauga putin mai mult zahar sau miere decat ai face la o crema normala.
• Suc de lamaie (optional): cateva picaturi intensifica aroma si echilibreaza dulceata.
• Scoate inghetata cu cateva minute inainte de servire: va fi mai usor de portionat si mai cremoasa

Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel

Arhiva