Prajitura cu caise si iaurt

Pentru prajitura cu caise si iaurt pe care v-o aduc astazi am folosit reteta pe care o folosesc adesea pentru prajitura cu fructe. V-o recomand cu mare drag s-o incercati si cu alte fructe, n-o sa va para rau 😉 Pe langa faptul ca este grozav de buna, se face repede si usor si este perfecta pentru atunci cand ti se anunta musafiri sau ai nevoie de o prajitura rapida.

Mod de preparare Prajitura cu caise si iaurt:

Caisele se spala, li se scot samburii si se taie in bucati potrivite. Daca doriti, le puteti pune si jumatati

Albusurile se separa de galbenusuri. Peste galbenusuri se toarna uleiul, iaurtul, esenta de vanilie si coaja de lamaie si se amesteca bine pana la omogenizare.

• de aceasta data am folosit iaurt grecesc, dar este foarte bun si cel de 3.5% grasimi
• puteti folosi si coaja de portocale in locul celei de lamaie sau puteti pune doar vanilie

Albusurile se mixeaza spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana bezeaua devine ferma si lucioasa. Turnam amestecul cu galbenusuri si amestecam usor, la viteza cea mai mica a mixerului sau cu o spatula.

• daca bezeaua este bine batuta amestecul de galbenusuri va ramane la suprafata

Cernem faina amestecata cu praful de copt si amestecam cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Turnam compozitia intr-o tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt. Repartizam caisele in strat uniform pe toata suprafata. Dam la cuptor la foc mediu (180 grade sau 160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 30-35 de minute, pana prajitura se rumeneste usor deasupra.

Prajitura se scoate pe un gratar si se lasa la racit cu tot cu hartia de copt.

Pofta buna! 😉

RETETA IN IMAGINI

 

ALTE VARIANTE PENTRU PRAJITURA CU IAURT

Prajitura cu iaurt si zmeura

Prajitura cu iaurt si capsuni

Prajitura cu iaurt si visine

Ma gasiti si pe Facebook la DULCIURI FEL DE FEL