Piept de pui umplut cu ciuperci

Aceasta reteta de rulouri din piept de pui la cuptor este ideala pentru un pranz sau o cina echilibrata, putand fi servita alaturi de diverse garnituri sau chiar ca aperitiv rece. Cu ingrediente simple si pasi usor de urmat, pieptul de pui umplut cu ciuperci devine rapid una dintre cele mai apreciate retete de casa.

Piept de pui umplut cu ciuperci, am servit azi la masa de pranz, cu garnitura de orez, din spirit de solidaritate 🙂 cu Robert care e la regim si papa (ma rog, ar trebui) doar orez cu morcov si carne fiarta 🙁

Mod de preparare Piept de pui umplut cu ciuperci:

Prepararea umpluturii:

Ciupercile curatate si spalate se fierb in apa cu sare timp de aproximativ 15 minute, apoi se scurg bine. Separat, ceapa si usturoiul se calesc usor in 2 linguri de ulei, dupa care se adauga ciupercile fierte. Se potriveste gustul de sare si se lasa compozitia la racit.

Dupa racire, amestecul de ciuperci se toaca marunt sau se poate pasa cu ajutorul unui robot de bucatarie, pana se obtine o textura omogena.

Prepararea rulourilor de pui:

Pieptul de pui se bate cu ciocanul de snitele pana devine subtire si fraged. Se condimenteaza cu sare si piper, apoi se intinde uniform umplutura de ciuperci. Se ruleaza cat mai strans pentru a obtine rulouri compacte.

Rulourile se aseaza intr-un vas termorezistent, se ung cu putin ulei si se presara cimbru uscat deasupra. Se adauga un pahar de apa in vas, apoi se introduc in cuptor si se lasa pana cand carnea se patrunde si se rumeneste usor.

Se servesc calde sau reci, fie ca fel principal alaturi de o garnitura, fie ca aperitiv gustos.

Va astept si pe pagina de Facebook DULCIURI FEL DE FEL

Arhiva