Papanasi moldovenesti

Acesti papanasi moldovenesti prajiti sunt un desert traditional delicios, cu gust autentic si textura cremoasa. Sunt diferiti fata de varianta de Papanasi prajiti – reteta cu gris

Haideti sa vedeti cum i-am facut!

Mod de preparare Papanasi moldovenesti:

Pentru aceasta reteta de papanasi moldovenesti de casa, pune intr-un castron branza, zaharul, oul si esenta de vanilie.

Amesteca bine toate ingredientele pana obtii o compozitie omogena si cremoasa. Adauga apoi faina si continua sa amesteci pana cand aluatul devine legat si incepe sa se dezlipeasca de lingura si de peretii vasului.

Daca aluatul este mai moale (de exemplu din cauza unei cantitati mai mari de zahar), nu este necesar sa adaugi multa faina. Pentru un gust mai intens de branza, poti lua compozitia cu lingura si o poti pune direct in tigaia incinsa, cu putin ulei.

Prajeste papanasii pe ambele parti pana devin aurii si frumos rumeniti, apoi scoate-i pe hartie absorbanta pentru a elimina excesul de ulei.

Serveste papanasii calzi, cu toppinguri dupa preferinta: miere, iaurt, dulceata sau smantana. Pentru un plus de rasfat, poti adauga si frisca.

Sfaturi utile pentru papanasi moldovenesti

• Foloseste branza de vaci bine scursa, pentru a evita un aluat prea moale.
• Daca branza este foarte umeda, o poti lasa la scurs intr-o sita sau tifon.
• Prajeste papanasii la foc mediu, nu mare, pentru a se gati uniform si a nu se arde la exterior.
• Nu aglomera tigaia – lasa spatiu intre papanasi pentru a se intoarce usor.
• Scoate-i pe hartie absorbanta pentru a elimina excesul de ulei.
• Serveste-i calzi pentru cea mai buna textura si aroma.
• Pentru un plus de gust, adauga coaja rasa de lamaie sau portocala in compozitie.

Va astept pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel