Pachetele cu branza, un desert pufos si aromat, preparat din aluat dospit si umplutura fina de branza dulce. Aspectul impletit si textura pufoasa le transforma intr-o alegere perfecta pentru micul dejun, gustari sau mesele festive. Descopera mai jos reteta pas cu pas pentru cele mai fragede pachetele cu branza de casa.
Pentru aceste Pachetele cu branza am facut la masina de paine aluatul de ensaimadas, un aluat super bun si foarte usor de lucrat.
Se pregateste mai intai maiaua din 100 g faina, drojdia si mierea dizolvate in 75 ml lapte caldut. Se lasa la crescut pana cand la suprafata apar mici bule de aer.
Maiaua se pune in cuva masinii de paine sau intr-un vas incapator. Se adauga apoi ouale, zaharul, untul, uleiul, vanilia, restul de lapte si treptat faina. Se framanta pana se obtine un aluat elastic, neted si nelipicios.
Aluatul se acopera si se lasa la dospit aproximativ o ora, pana isi dubleaza volumul.
Branza se mixeaza impreuna cu restul ingredientelor pentru umplutura pana se obtine o crema fina, pufoasa si suficient de ferma pentru modelare.
Aluatul dospit se imparte in 9 bucati egale. Fiecare bucata se intinde sub forma unui dreptunghi. Se traseaza imaginar o linie la jumatatea dreptunghiului.
Pe una dintre jumatati se pune umplutura de branza. Cealalta jumatate se taie in fasii paralele.
Se ruleaza mai intai partea cu crema, apoi se continua rularea folosind fasiiile pentru a obtine aspectul decorativ specific.
Pachetelele formate se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se lasa la crescut pana isi dubleaza din nou volumul.
Se ung cu galbenus de ou amestecat cu cateva linguri de lapte. Se presara deasupra mac. Se coc in cuptorul preincalzit la 180 grade pana devin frumos rumenite si aurii.
Pachetelele cu branza se servesc caldute sau reci, simple sau pudrate cu zahar. Sunt perfecte alaturi de o cana de lapte, cafea sau ceai.
Invalid Displayed Gallery
Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de felArhiva
Cand vine toamna, parca nimic nu se compara cu mirosul de mere coapte si scortisoara…
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
Aproape ca uitasem de reteta asta de Rulada cu crema de vanilie si pralina de…
View Comments
buna idee . mie chiar imi plac chestiile astea :) cat de curand o probez
ti-au iesit cornuri ca la fornetti in toata regula si par o minunatie... mi-ai dat idei si m-ai inspirat! multumesc
Cred ca sint perfecte de luat la un picnic sau intr-o calatorie.
Felicitari! Arata extraordinar! Oare pot sa pregatesc aluatul si fara masina de facut paine? :-?
iau si eu un cornulet cu branzica,de dimineata merge super, yamii, pup Mihut drag.
Sandytza,dupa cum e bine stiut,eu prefer ciocolata :)) Dar copiilor le plac,asa ca ma conformez...:) Sunt f bune si pufoase,cu siguranta iti vor placea!
Pup!
Multumesc Lacrima draga!
Natalia,da...sunt perfecte.Chiar ma gandeam sa fac cateva pentru atunci cand plecam in vacanta!
Pup!
Elena,desigur...se poate si fara masina de paine. Eu sunt mai comoda si de asta am preferat aceasta varianta. :))
Te pup si spor iti doresc in caz ca te apuci de treaba! ;)
Claudia,draga mea...imi pare rau ca e doar virtual.
Pupici cu lipici!