Inghetata cu ciocolata (3)

Inghetata cu ciocolata este un desert rafinat si racoritor, perfect pentru zilele calduroase sau pentru momentele in care iti doresti ceva dulce si cremos. Cu un gust intens de ciocolata si o textura fina, aceasta inghetata de casa este irezistibila. Cu ingrediente atent alese si un rezultat spectaculos, aceasta reteta va deveni rapid una dintre preferatele iubitorilor de dulciuri

Mod de preparare Inghetata cu ciocolata:

Prepararea nucii caramelizate:

Nuca se prajeste usor la cuptor, apoi se lasa la racit. Separat, zaharul se caramelizeaza impreuna cu 4 linguri de apa, apoi se adauga nuca prajita si se amesteca bine. Compozitia se rastoarna pe o farfurie unsa cu unt sau pe o hartie de copt si, dupa racire, se marunteste.

Prepararea bazei de ciocolata:

Ciocolata se topeste impreuna cu untul si 3 linguri de frisca lichida, apoi se lasa la racit.

Separat, zaharul se fierbe in 100 ml apa timp de aproximativ 5 minute pentru a obtine un sirop. Dupa racire, se toarna peste galbenusuri si se omogenizeaza.

Compozitia se pune pe baie de aburi si se mixeaza pana isi dubleaza volumul, apoi se continua mixarea pana se raceste.

Finalizare Inghetata cu ciocolata:

Se incorporeaza treptat ciocolata topita si coniacul, amestecand continuu. La final, se adauga frisca batuta, incorporand usor pentru a pastra textura aerata. Se adauga nuca caramelizata maruntita si se amesteca.

Compozitia se pune la congelator si se lasa pana se intareste complet.

Rezultatul este o inghetata cremoasa, bogata in arome de ciocolata si nuca caramelizata, perfecta pentru un desert rafinat si racoritor.

Va astept si pe pagina de Facebook DULCIURI FEL DE FEL