Prajitura cu bezea

Cu foi crocante de bezea si o crema fina, bogata in gust, aceasta prajitura reuseste sa imbine perfect texturile si aromele. Este alegerea ideala pentru mesele festive sau pentru momentele in care vrei sa pregatesti ceva dulce, special, dar fara complicatii.

Perfecta pentru ocazii speciale, fiind un desert elegant, gustos si usor de preparat.

Mod de preparare Prajitura cu bezea:

Foi de bezea:

Bate albusurile spuma tare, apoi adauga treptat zaharul si zeama de lamaie, continuand mixarea pana obtii o bezea ferma, lucioasa, care formeaza varfuri (turturi). Imparte compozitia in doua parti egale.

Intinde fiecare parte in tava tapetata cu hartie de copt si coace foile pe rand, in cuptorul preincalzit la 100°C (sau la foc foarte mic), cu usa usor intredeschisa, pana devin uscate si crocante.

Crema:

Freaca galbenusurile cu zaharul pana capata o consistenta cremoasa. Adauga laptele si ciocolata, apoi pune amestecul pe baie de aburi. Amesteca continuu pana cand crema se ingroasa usor.

Lasa crema sa se raceasca complet, apoi incorporeaza nuca de cocos si untul mixat in prealabil pana devine spumos. Amesteca bine pana obtii o crema fina si omogena.

Asamblare Prajitura cu bezea:

Umple foile de cu crema pregatita, apoi orneaza cu frisca dupa preferinta.

Va astept si pe pagina de Facebook DULCIURI FEL DE FEL