Crochete de pui

Toaca pieptul de pui si amesteca-l cu un ou, faina, usturoiul pisat, nucsoara, sare si piper, pana obtii o compozitie omogena.

Umezeste-ti mainile si formeaza bastonase din aceasta compozitie.

Trece fiecare crocheta prin oul batut cu putina sare si piper, apoi tavaleste-o prin pesmet, astfel incat sa fie bine acoperita.

Prajeste crochetele in ulei bine incins, la foc mediu, pana devin aurii si crocante pe toate partile.

Scoate-le pe un servetel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.

Se pot servi simple sau alaturi de o salata proaspata si paine frantuzeasca, pentru o masa gustoasa  

Iata cateva sfaturi utile pentru crochete de pui perfecte:

• Carne bine tocata: daca o toci acasa, vei obtine o textura mai buna si mai suculenta.
• Nu exagera cu faina: prea multa va face compozitia densa si uscata.
• Condimentele conteaza: nucsoara da un gust foarte placut, dar foloseste-o cu moderatie.
• Maini umede la modelare: te ajuta sa formezi mai usor crochetele si sa nu se lipeasca.
• Strat de pesmet uniform: preseaza usor pentru o crusta crocanta si bine fixata.
• Ulei bine incins: esential pentru a obtine crochete aurii, nu imbibate cu ulei.
• Foc moderat: prea mare le arde la exterior si raman crude in interior.
• Nu aglomera tigaia: prajeste in transe pentru o rumenire uniforma.

👉 Extra tip: poti adauga in compozitie putin cascaval ras pentru un interior si mai gustos 😄