Paste, branza topita si o crusta rumena de cascaval… ce poate fi mai bun? 🙂 Reteta asta de conchigli cu branza la cuptor este simpla, dar tare gustoasa. Sosul cremos cu mozzarella si cascaval imbraca pastele, iar dupa cateva minute la cuptor obtinem o bunatate de mancare.
Si sa va mai spun ceva: partea aceea rumenita de deasupra este preferata mea. :))
Punem la fiert o oala cu apa si putina sare.
Cand apa incepe sa clocoteasca, adaugam pastele conchigli si le fierbem 8-10 minute, conform indicatiilor de pe ambalaj.
Le scurgem bine si le lasam deoparte cat pregatim sosul de branza.
Este de preferat ca pastele sa ramana usor ferme, deoarece se vor mai gati putin si la cuptor.
Taiem cascavalul si mozzarella in cubulete mici, pentru a se topi mai usor.
Punem untul intr-o craticioara si il topim la foc mic.
Adaugam faina si amestecam energic cu un tel, pana obtinem o compozitie omogena.
Turnam laptele treptat, amestecand continuu, pentru a evita formarea cocoloaselor.
Lasam sosul sa se incalzeasca si sa inceapa sa se ingroase usor, apoi adaugam cubuletele de cascaval si mozzarella.
Amestecam la foc mic pana cand branzeturile se topesc si obtinem un sos cremos.
Potrivim gustul de sare, tinand cont ca si branzeturile sunt deja sarate.
Ungem un vas termorezistent cu putin unt.
Punem pastele fierte si scurse, distribuindu-le uniform.
Turnam deasupra sosul de branza si amestecam usor, astfel incat sa ajunga printre toate pastele.
Nivelam suprafata si presaram cascaval ras din belsug.
Acum nu ne mai ramane decat sa le rumenim frumos la cuptor. 🙂
Introducem vasul in cuptorul preincalzit, la foc mediu, aproximativ 180 grade.
Lasam pastele pana cand cascavalul de deasupra se topeste si incepe sa se rumeneasca.
Nu este nevoie sa le tinem prea mult, deoarece pastele sunt deja fierte, iar sosul este pregatit.
Scoatem vasul din cuptor si il lasam cateva minute sa se racoreasca.
Servim pastele calde, cat sosul este cremos si cascavalul de deasupra este inca moale.
Sunt foarte bune simple, dar putem pune alaturi si o salata de rosii sau o salata verde.
O reteta fara prea multa bataie de cap, numai buna pentru zilele in care avem pofta de ceva cald, cremos si cu multa branza. 🙂
Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel
Arhiva
Cand vine toamna, parca nimic nu se compara cu mirosul de mere coapte si scortisoara…
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
Aproape ca uitasem de reteta asta de Rulada cu crema de vanilie si pralina de…
View Comments
Ador pastele sub orice forma! Si mai ales cu brinza, mmm..
Ce bine arata. Deja imi ploua in gura si abia am mancat.
O sa incerc si eu.
ce faine scoici ai facut cu cascaval, yamiii,au mancat piticii :)
Mihaaaaa!ce grozave trebuie sa fie!
Si cu ce pofta s-au mincat!
Poze faine!
Te pup si o zi frumoasa!
Yammy...Eu sunt o mare amatoare de paste :)) Insa iti multumesc pentru reteta mai ales gandindu-ma la Ilana :)
PS. Conteaza foarte mult forma pastelor? Adica as putea folosi penne sau fusili?
Veronica, buna dimineata!
Hai la o cafea mai intai. ;) Si p-aia te invit si la masa. :)))
Multumesc Mariana! O zi buna si tie!
Adela, ma bucur tare mult ca ti-a placut reteta. ;) Sper sa-i placa si Ilanei.
Nu cred sa conteze forma pastelor prea tare. Eu am mai incercat o reteta asemanatoare cu fusilli si au iesit bine. Voi pune curand si reteta. ;)
Pup si o zi buna!
Claudia, iti dai seama ca in principal pentru pitici am facut. Si chiar le-a placut...si chiar au mancat...:))
Natalia, si noua ne plac. Si ma bucur tare mult pentru ca asa pot sa le mai dau cate ceva ce n-ar accepta in mod normal sa manance...legume, branza...Of of...