Cannelloni cu branza si spanac

Mod de preparare Cannelloni cu branza si spanac:

Intr-un castron amestecam ricotta cu branza telemea sfaramata cu furculita, branza de vaci si mascarpone. Adaugam oul, mararul, spanacul tocat si condimente dupa gust.

Untul il topim la foc mic, dam deoparte de pe foc si adaugam faina amestecand continuu, sa nu se formeze cocoloase. Desfacem compozitia turnand laptele cate putin. Omogenizam, condimentam dupa gust cu sare, piper si nucsoara. Punem vasul din nou pe foc si fierbem pana incepe sa se ingroase. Adaugam cascavalul ras, omogenizam si lasam la racit.

Crema de branza o punem intr-un posh si umplem tuburile de cannelloni.

Asezam pastele umplute in vasul bine uns cu unt si turnam uniform deasupra sosul cu cascaval. Dam vasul la cuptor la foc mediu pana se rumeneste usor deasupra.

Pofta buna! 😉