Inghetata de vanilie, zmeura si ciocolata

Cu aceasta reteta de inghetata de vanilie, zmeura si ciocolata am incercat sa reunesc gusturile tuturor celor din casa. Fiecare isi poate servi aroma preferata, dar si cand le ai pe toate 3 in pahar sau cornet… o nebunie de arome! 😉

Fara masina de inghetata, incredibil de cremoasa si fara nicio urma de ace de gheata. Perfecta!

Mod de preparare Inghetata cu vanilie, zmeura si ciocolata:

Inghetata de zmeura:

Peste zmeura curatata si spalata se pun 2 linguri de zahar si se pune la fiert. Se fierbe cateva minute, doar cat sa se topeasca zaharul si zmeura sa-si lase zeama. Se lasa sa se racoreasca putin si se paseaza cu blenderul vertical. Sosul obtinut se trece printr-o sita pentru a elimina samburii. Daca acestia nu sunt deranjanti se poate omite acest pas. Se da la rece.

Inghetata de ciocolata:

Ciocolata rupta bucatele se topeste intr-un vas, pe foc mic amestecand continuu sau pe baie de aburi. Cand a ajuns la punctul de fierbere, se da deoparte, se omogenizeaza si se lasa la racit.

Inghetata de vanilie:

Smantana pentru frisca, mascarponele si zaharul vanilat se pun intr-un bol si se mixeaza pana incepe sa capete consistenta. Mixand continuu, se toarna laptele condensat in fir subtire, pana compozitia devine pufoasa.

• zaharul vanilat se poate inlocui cu esenta sau extract de vanilie sau cu semintele de la o pastaie de vanilie

Compozitia obtinuta se imparte in 2 parti aproximativ egale. Una o punem intr-o caserola, restul se imparte intre cele 2 compozitii, de zmura si ciocolata. Se amesteca usor cu spatula, pana la incorporare. Se pun in caserola, langa compozitia de vanilie.

• inghetata se poate aseza si in straturi, dupa preferinta

Se da la congelator pentru cateva ore (5-6 ore), eu am lasat peste noapte. Inghetata se scoate din congelator cu cca 20 de minute inainte de servire.

Pofta buna!

RETETA IN IMAGINI

Ma gasiti si pe Facebook la DULCIURI FEL DE FEL