Inghetata de afine – reteta simpla, fara masina de inghetata

Daca vara ar avea un gust oficial cu siguranta ar fi cel de inghetata de afine 🙂 O reteta simpla, fara masina de inghetata, racoritoare si colorata, un adevarat deliciu! Aceasta reteta simpla, dar delicioasa, combina savoarea afinelor, cu cremozitatea laptelui condensat, rezultand un desert de vara absolut spectaculos. Este genul de desert care te face sa zici „wow!” inainte sa apuci sa-l gusti, apoi urmeaza „mmm” 😉

Ideala pentru:

• zilele toride in care nici umbra nu mai ajuta
• serile de vara cand vrei ceva dulce, dar nu vrei sa aprinzi cuptorul
• copii mofturosi care spun „nu-mi place nimic”
• adultii care pretind ca au facut-o „pentru copii”, dar mananca trei portii singuri 😀

Mod de preparare Inghetata de afine – reteta simpla, fara masina de inghetata:

Punem afinele intr-o craticioara, adaugam 1-2 linguri de zahar si punem la fiert la foc mediu, pana afinele se inmoaie putin si isi lasa zeama. Se paseaza cu blenderul vertical, pana se obtine un piure fin. Se lasa la racit.

• daca doriti, puteti trece piureul obtinut printr-o sita, pentru a elimina coaja si semintele. Eu am omis acest pas, chiar nu ma deranjeaza bucatelele mici de coaja din inghetata
• afinele se pot pune la fiert si fara zahar, compozitia finala va fi destul de dulce

Smantana pentru frisca, putina esenta de vanilie si mascarponele se mixeaza pana se obtine o crema ferma si pufoasa. 

• puteti pune chiar si 600 ml smantana pentru frisca, mai ales daca aveti cutii mici de 200 ml

In piureul de afine racit se adauga zeama de lamaie si laptele condensat, se omogenizeaza. La sfarsit se incorporeaza frisca cu mascarpone, amestecand usor cu o spatula, cu miscari usoare, de jos in sus.

Compozitia se pune intr-o caserola cu capac si se da la congelator pentru cateva ore. Timpul asta de asteptare este cel mai greu!

Se scoate din congelator cu cateva minute inainte de servire si se portioneaza dupa dorinta.

Pofta buna! 

RETETA IN IMAGINI

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook DULCIURI FEL DE FEL