Clatite banatene

Reteta Clatite banatene

Cu straturi de clatite fine, umplutura cremoasa de branza si un topping aerat de bezea, acest preparat impresioneaza prin gust si textura. Cu ingrediente simple si un rezultat spectaculos, aceasta reteta traditionala va cuceri pe toata lumea.

Mod de preparare Clatite banatene:

Prepararea clatitelor:

Se amesteca toate ingredientele pentru clatite pana se obtine un aluat omogen si fluid. Clatitele se coc intr-o tigaie antiaderenta, cat mai subtiri, apoi se lasa la racit.

Prepararea umpluturii de branza:

Branza se mixeaza cu un ou intreg, 50 g zahar, esenta de rom si zaharul vanilat pana se obtine o compozitie fina si aromata.

Prepararea cremei:

Galbenusurile se mixeaza cu 80 g zahar, zaharul vanilat si smantana pana devin cremoase.

Separat, albusurile se bat spuma tare, apoi se adauga treptat restul de zahar si se mixeaza pana se obtine o bezea lucioasa si ferma.

Asamblare:

Clatitele se umplu cu crema de branza, se pliaza marginile si se ruleaza. Se aseaza intr-un vas termorezistent uns cu unt, iar deasupra se adauga bucatele de unt.

Peste clatite se toarna crema de galbenusuri si smantana, apoi se acopera cu bezeaua.

Coacerea:

Se introduce vasul in cuptorul preincalzit si se coace la foc mic pana cand bezeaua se rumeneste frumos.

Rezultatul este un desert traditional, cremos si aromat, perfect pentru mesele in familie sau ocazii speciale.

Va astept si pe pagina de Facebook DULCIURI FEL DE FEL

Arhiva