Bulgarasi de cartofi cu branza – sunt deliciosi, usor de preparat si perfecti pentru un aperitiv sau o gustare calda. Cu un interior moale si cremos, datorita combinatiei de cartofi, telemea si cascaval, si o crusta usor crocanta de pesmet si susan, acesti bulgarasi sunt pe placul intregii familii.
Spalam bine cartofii si ii punem la fiert, in coaja, intr-o oala cu apa si sare.
Cand sunt bine fierti, ii scurgem, ii lasam putin sa se racoreasca, apoi ii curatam de coaja.
Pasam cartofii cat sunt inca usor calzi, pana obtinem un piure fin, fara bucati mari.
Peste cartofii pasati adaugam untul, telemeaua rasa si cascavalul ras.
Amestecam bine, apoi incorporam oul si patrunjelul verde, tocat marunt.
Condimentam cu sare si piper, dupa gust. Avem grija la cantitatea de sare, deoarece telemeaua poate fi deja destul de sarata.
Omogenizam compozitia pana cand toate ingredientele sunt bine incorporate.
Intr-un vas separat amestecam pesmetul cu semintele de susan.
Cu mainile usor umezite luam portii din compozitia de cartofi si formam bulgarasi rotunzi, de dimensiuni potrivite.
Tavalim fiecare bulgaras prin amestecul de pesmet si susan, astfel incat sa fie acoperit uniform.
Asezam bulgarasii intr-o tava tapetata cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre ei.
Introducem tava in cuptorul preincalzit, la foc mediu, aproximativ 180 grade, si coacem pana cand bulgarasii se rumenesc usor deasupra si capata o crusta aurie.
Nu este nevoie sa ii coacem excesiv, deoarece cartofii sunt deja fierti.
Scoatem bulgarasii din cuptor si ii lasam cateva minute sa se racoreasca.
Ii servim calzi, simpli sau alaturi de un sos de iaurt cu usturoi, smantana ori o salata proaspata.
Sunt potriviti atat ca aperitiv, cat si ca garnitura pentru diferite preparate.
Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel
Arhiva
Cand vine toamna, parca nimic nu se compara cu mirosul de mere coapte si scortisoara…
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
Aproape ca uitasem de reteta asta de Rulada cu crema de vanilie si pralina de…
View Comments
Miha:ce bine arata!e o alternativa la una din zile!
Arata parca desprinsi dintr-o poveste!
O seara buna!
super bun! multumesc mult!
Si bulgarasii astia arata super. Si mi se pare grozav ca sunt la cuptor..mult mai bine decat prajeala!
Am sa incerc si eu.
te urmaresc de mai multa vreme, ma innebuneste vizual, olfactiv si papilo-gustativ ceea ce vad aici la tine! m-ai facut sa-mi doresc sa fi avut si eu o afectiune nativa pentru gastronomie...
te felicit si iti doresc sanatate pentru a ne mai bucura si inspira asa cum ai facut-o pana acum! (ilda, calarasi)
Multumesc mult! Ma bucur nespus ca pot fi de ajutor. Sarbatori fericite si imbelsugate.
buna, am facut si eu bulgarasii de cartofi....dar...problem.....s-au intins si au iesit ca niste turtite...ai vreun secret sa iasa asa rotunjori?
multumesc:)
Gumi, nu am nici un fel de secret. Tot ce stiu impart aici cu voi. :)
Cartofii ar trebui sa fie dintr-un soi mai fainos, iar bulgarasii sa fie bine tavaliti prin pesmet inainte de-ai baga la cuptor.
Arata excelent sper si gustul. Am sa fac si eu aceste minunatii de galuste.Sunt " elegante".Sa ne dati tot asa retete minunate si repede de facut, ma refer si la pret convenabil. Va multumesc. Maria
Maria, cu drag oricand...
Multumesc frumos de aprecieri si ganduri bune. :)
As vrea sa-i fac pentru o petrecere. Crezi ca pot fi mancati si a doua zi, reincalziti? Sunt la fel de buni?
Multumesc
Anca