Bombite cu portocale

Uneori imi vine sa fac un desert care sa fie si bun, si dragut de pus pe masa. 🙂 Asa au aparut aceste bombite cu portocale: un blat pufos, taiat in forme mici, peste care am pus cate o bila generoasa de crema fina, cu branza, frisca si suc de portocale. Si partea cea mai distractiva? Sa le ornezi cum iti vine inspiratia! :))

Mod de preparare – Bombite cu portocale

Pregatirea blatului pentru bombite

Amestecam faina cu praful de copt si un praf de sare.

Intr-un vas termorezistent punem ouale, galbenusurile, zaharul si mierea. Asezam vasul pe baie de aburi si batem compozitia pana incepe sa se incalzeasca.

Luam vasul de pe baia de aburi si continuam sa mixam aproximativ 10 minute, pana cand amestecul devine cremos, pufos si se raceste complet.

Incorporam usor compozitia de oua in ingredientele uscate, amestecand cu grija.

Separat, amestecam uleiul cu cateva linguri din aluatul obtinut. Turnam apoi amestecul in fir subtire peste restul aluatului, mixand continuu pana se omogenizeaza.

Coacerea blatului

Tapetam cu hartie de copt o tava de 25 x 35 cm si turnam compozitia.

Nivelam usor si introducem tava in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru aproximativ 30 de minute.

Verificam blatul cu o scobitoare, apoi il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca in tava.

Prepararea cremei de portocale

Punem gelatina la hidratat in cateva linguri de apa rece.

Amestecam mierea cu sucul de portocale si incalzim usor compozitia, la microunde sau intr-o craticioara, fara sa o fierbem.

Adaugam gelatina hidratata si amestecam pana se dizolva complet. Lasam amestecul sa se raceasca, avand grija sa nu inceapa sa se inchege.

Separat, mixam branza cu zaharul vanilat, pana devine cremoasa.

Adaugam frisca batuta si omogenizam usor.

Turnam treptat amestecul de portocale si gelatina, in fir subtire, mixand pana obtinem o crema fina.

Punem crema la frigider pana se intareste suficient pentru a putea fi portionata.

Asamblare Bombite cu portocale

Dupa ce blatul s-a racit complet, il decupam cu formele preferate: cerculete, floricele sau alte figurine.

Scoatem crema de la frigider si, cu ajutorul unui portionator de inghetata, asezam cate o bila de crema pe fiecare bucata de blat.

Si uite asa, fara prea multa bataie de cap, obtinem niste prajiturele tare simpatice! 🙂

Decorarea si servirea

Ornam bombitele dupa preferinta, cu putina coaja rasa de portocala, ciocolata sau alte decoratiuni dulci.

Le pastram la frigider pana in momentul servirii.

Sunt racoroase, aromate si numai bune cand avem musafiri. Iar daca le faceti in forme diferite, platoul va arata si mai vesel. 🙂

Sfaturi pentru bombite cu portocale reusite