Tort cu crema de lamaie
Blat:
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma lucioasa, ca pentru bezele. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei, ca pentru maioneza, in care am adaugat si coaja de lamaie confiata. Se omogenizeaza amestecand usor. La final incorporam faina amestecata cu praful de copt, amestecand usor cu o spatula cu miscari de jos in sus.
Compozitia se toarna intr-o tava (20 cm diametru) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor pentru cca 30 de minute, pana blatul se rumeneste usor deasupra. Se scoate pe un gratar si se lasa la racit.
Crema:
Amestecam zaharul cu amidonul. Turnam laptele incet si amestecam constant, sa nu se formeze cocoloase. Punem vasul pe foc mic sau la baine-marie si se fierbe pana compozitia se ingroasa ca o budinca. Dam deoparte, adaugam coaja de lamaie confiata, omogenizam si lasam la racit. Din cand in cand amestecam, sa nu se formeze pojghita.
Untul moale, la temperatura camerei, il mixam pana devine pufos.
In budinca racita adaugam untul putin cate putin, mixand bine dupa fiecare transa pusa. La sfarsit punem zeama de lamaie. Eu am pus zeama de la o lamaie, dar voi puteti pune cat va place.
Blatul bine racit se taie in 3 parti. Pe unul din blaturi punem jumatate din crema, acoperim cu cel de-al doilea blat, urmeaza restul de crema si cel de-al treilea blat.
Se orneaza cu frisca si felii de lamaie.
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
Aproape ca uitasem de reteta asta de Rulada cu crema de vanilie si pralina de…
Reteta Briose cu mac si lamaie Sunt delicate, sunt delicioase si foarte usor de facut!…
View Comments
Pfffffffffffffffff , iar m-ai inebunit ... parca nu eram destul :))
L-as executa si io , da' n-am lamaie confiata :( , cu ce-as putea inlocui ? Ms frumos !
PS La multi ani micului R , ptr. onomastica !
Diana, multumim frumos de urari! :D
Coaja de lamaie confiata o poti inlocui cu coaja de lamaie proaspat rasa, cu esenta de lamaie sau nu pui deloc si pui vanilie. ;)
Ms frumos , Miha ! Wk frumos si mergi sa pregateste-ti ghetutele , ca vin Mosu' ...
Crema de lamaie este preferata mea. Excelent arata tortul!
multumesc Valentina! >:D<
Arata foarte bine , am sa fac si eu de craciun. Multumesc si sarbatori fericite!
Sarbatori fericite si voua! :)
ador orele petrecute in bucatarie preparand prajituri si torturi. de craciunu asta voi prepara tortul cu lamaie. va fi bucuria celor 2 baietei ai mei. spor la treaba tuturor gospodinelor.
Sarbatori fericite! :)
arata excelent chiar acum o sa prepar si eu unu pt ca e ziua lu fiica-mea , felicitari Mija si sarbatori fericite
Sarbatori fericite si voua! La multi ani fetitei! >:D<
inca o reteta pe gustul meu, as dori folosi aceasta crema pt a umple foi, spune-mi , te rog, daca se simte mult gustul margarinei? multumesc
Alina, am folosit unt nu margarina. Si...nu, nu se simte gustul de unt, e chiar o crema usoara. Daca nu-ti place cu unt, poti inlocui cu frisca si vei avea astfel o crema si mai usoara ;)
Miha, am incercat sa salvez in PDF sau sa printez reteta. La cele mai multe din retet nu functioneaza pdf-ul sau print. Nu se incarca ingredientele. Poti sa ne dai o mana de ajutor?
O sa incerc sa vad daca pot rezolva aceasta problema. Multumesc!
Buna Miha !
Am o intrebare : daca folosesc faina in loc de amidon la crema are ceva ? :)
Poti folosi si faina, nu are nimic
Buna Miha !
Am o intrebare daca folosesc faina in loc de amidon la crema are ceva ? :)
merge facut tortul asta si pe caldurile astea