Pulpe de pui cu sos de rosii si masline

Pe langa multele retete culinare cu carne de pui am mai facut loc uneia. Si nu una oarecare. :)) Ci una cu care puiul meu drag si scump l-a impresionat pe Mosul Kotanyi si cu care a castigat un premiu frumusel. 😉

* 6 copanele de pui
* 1 ceapa
* 2 catei usturoi
* 1 cana suc de rosii
* rasnita Konatyi „Verdeturi italiene”
* un pumn de masline

* Pentru garnitura:

* 250 g paste
* 50 g unt
* sare si piper
* usturoi

Copanelele de pui se condimenteaza cu condimentele din rasnita Kotanyi, cu veselie si simt de raspunedere. :))

Se sareaza doar daca mai considerati a fi necesar.

Ceapa se toaca marunt impreuna cu usturoiul, se amesteca in sucul de rosii. Se pune intr-un vas termorezistent. Punem si maslinele. Deasupra asezam copanelele condimentate, stropim cu putin ulei de masline si dam vasul la cuptor la foc mediu pana scade zeama si carnea este frumos rumenita.

Se servesc calde cu garnitura de paste cu usturoi.

Pastele se pun la fiert in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Dupa ce au fiert se scurg de apa si se pun intr-o tigaie in care am topit untul la foc mic. „Perpelim” :)) putin pastele, saram si piperam dupa gust, iar la sfarsit adaugam usturoiul pisat.