Prajitura cu blat de nuca si crema de ciocolata

De Revelion am simtit nevoia sa mananc o inghetata. Si am facut! 😉 Si atat de buna a fost si atat de bine a mers ca ai mei mi-au tot cerut, de-a mers masina de inghetata mai ceva ca la gelaterie :)) Si iata-ma din nou in fata unei provizii bune de albusuri… Mi-a placut tare mult acest blat de prajitura, nu cred ca voi mai face in alt mod un blat din albusuri 😉 Prajitura cu blat de nuca si crema de ciocolata este una simpla, simpla de tot… dar in acelasi timp gustoasa, incat cu greu te poti opri din mancat 😀 Perfecta pentru o duminica in familie 😉

Mod de preparare Prajitura cu blat de nuca si crema de ciocolata:

Blat:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana spuma devine lucioasa. Aceasta trebuie sa faca „turturi” in momentul in care scoatem palete mixerului din castron. Adaugam esenta de migdale, nuca macinata, faina si praful de copt. Amestecam usor cu o spatula cu miscari de jos in sus.

Intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt punem un strat de nuca. Miezul de nuca il puteti pune intreg sau sfaramat intre degete. Deasupra punem compozitia pentru blat si o nivelam cu atentie.

Se coace la foc mediu pentru cca 25 de minute, in functie de cuptor. Blatul se rastoarna pe un gratar si se lasa la racit.

Crema de ciocolata:

Ciocolata rupta bucatele amestecata cu smantana pentru frisca se topeste pe foc mic sau la baine marie. Cand avem o crema omogena dam deoparte si lasam sa se racoreasca. Dam apoi la congelator pentru cca o ora, pana crema de ciocolata se raceste foarte bine si incepe sa se intareasca.

Crema de ciocolata se mixeaza pana devine pufoasa.

• Crema de ciocolata se poate aroma dupa gust cu esenta de vanilie, rom sau menta… dupa preferinta

Se pune peste blatul racit si se niveleaza. Se da la rece pana in momentul servirii. A doua zi se taie mai bine si frumos

Pofta buna! 😉

Ma gasiti si pe Facebook la DULCIURI FEL DE FEL