Poale-n brau moldovenesti

Reteta Placinte Poale-n brau moldovenesti

Mod de preparare Poale-n brau moldovenesti:

Prepararea aluatului:

In cuva masinii de paine se adauga faina, formand o adancitura in mijloc. Drojdia se dizolva in putin lapte caldut si se adauga in aceasta adancitura, lasand cateva minute pana incepe sa spumeze.

Se adauga ouale batute cu zaharul si sarea, untul topit si laptele, apoi se framanta pana se obtine un aluat elastic si omogen. Aluatul se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

• aluatul se poate prepara si fara masina de paine, urmand aceeasi pasi

Formarea pachetelelor:

Aluatul dospit se intinde intr-o foaie de aproximativ 1 cm grosime si se taie in patrate egale.

Pe fiecare patrat se pune umplutura de branza, apoi colturile se aduc spre centru, formand un plic bine sigilat pentru a preveni scurgerea umpluturii.

Se adauga deasupra cate un mic mot din aluat pentru un aspect placut.

Coacerea:

Placintele Poale-n brau se ung cu ou batut si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se mai lasa la crescut cateva minute, apoi se coc in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pana devin aurii si bine rumenite.

Rezultatul este un preparat pufos, aromat si delicios, perfect pentru mic dejun, gustare sau desert.

Va astept si pe pagina de Facebook DULCIURI FEL DE FEL

Arhiva