Parjoale ministeriale

Reteta Parjoale ministeriale

Parjoalele ministeriale sunt o alternativa delicioasa la snitelele clasice sau chiftelele traditionale. Fragede, suculente si foarte aromate, acestea se prepara rapid din piept de pui taiat cubulete si un aluat cremos pe baza de ou, smantana si amidon. Sunt ideale pentru pranz, cina sau chiar pentru un platou festiv.

Trebuie sa le incercati si voi, sunt absolut delicioase!

Mod de preparare – Parjoale ministeriale

Pieptul de pui se spala, se sterge cu prosoape de hartie si se taie cubulete mici. 

Intr-un bol incapator, oul se bate bine impreuna cu condimentele preferate. Se adauga smantana si amidonul, apoi se amesteca pana se obtine o compozitie omogena.

Cubuletele de piept de pui se adauga in amestecul pregatit. Se omogenizeaza bine astfel incat fiecare bucata de carne sa fie acoperita uniform. Compozitia se acopera si se lasa la frigider aproximativ 10-15 minute pentru ca aromele sa se intrepatrunda.

Prajirea parjoalelor

Intr-o tigaie se incinge bine uleiul. Cu ajutorul unei linguri se pune din compozitie direct in tigaie, formand parjoale de dimensiunea dorita.

Se prajesc la foc mediu pana devin aurii pe o parte, apoi se intorc si se rumenesc uniform si pe cealalta parte.

Dupa prajire, se scot pe servetele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.

Parjoalele ministeriale se servesc calde, alaturi de piure de cartofi, cartofi prajiti, orez cu legume, salata proaspata, muraturi. Pot fi consumate si reci, fiind excelente pentru pachetel sau aperitive.

Sfaturi pentru parjoale ministeriale perfecte

• Taie carnea in cubulete mici pentru o textura uniforma.
• Poti adauga usturoi zdrobit sau verdeata tocata pentru un plus de aroma.
• Nu aglomera tigaia pentru a obtine o rumenire uniforma.
• Foloseste smantana grasa pentru o textura mai frageda.
• Se potrivesc foarte bine cu sos de usturoi sau sos de iaurt.