La multi ani doamnelor! Sa aveti o zi frumoasa, alaturi de cei dragi voua. Acest tort Lady’s Cake este special pentru voi, un tort cu blat pufos, ganache de ciocolata si mosusse de nuca de cocos. Un tort absolut delicios!
Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul, uleiul si esenta de vanilie, pana devin ca o crema. Se adauga amidonul amestecat cu faina si praful de copt. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza usor in crema de gabenusuri.
Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava (24 cm diametru) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc mediu, pana incepe sa se rumeneasca pe margini.
Se prepara intocmai ca si blatul alb, inlocuind o lingura de faina cu o lingura de cacao neagra.
Laptele se pune la fiert si in momentul in care da in clocot se pune nuca de cocos. Omogenizam si lasam cocosul la inmuiat cateva ore, dupa care il punem intr-o strecuratoare si-l lasam sa se scurca bine de lichid.
Ouale se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul. adaugam amidonul si mixam energic, sa nu se formeze cocoloase. Laptele il punem din nou la fiert, apoi fierbinte il turnam incet peste crema de oua. Punem din nou pe foc si amestecand continuu fierbem pana incepe sa se ingroase. Lasam la racit.
Gelatina o punem la inmuiat in cateva linguri de apa rece, apoi o punem peste budinca usor racita. Omogenizam si dam la rece. Cand s-a racit foarte bine, amestecam cu frisca batuta.
Ciocolata rupta bucatele o punem pe foc intr-un vas impreuna cu frisca lichida. Aducem pana la punctul de fierbere, omogenizam si dam la rece pentru cateva ore. Cand s-a intarit bine, mixam pana obtinem o frisca ciocolatoasa si pufoasa.
Pentru decor am facut o portie de bomboane Raffaello, folosind nuca de cocos, ramasa de la crema.
Blaturile le insiropam cu cateva linguri de lapte amestecate cu zahar si esenta de rom, dupa gust.
Peste blatul alb punem crema ganache de ciocolata, iar peste cel maro mousse-ul de cocos. Acoperim cu un strat subtire de pesmet si dam la rece pentru cateva ore, de preferat peste noapte.
A doua zi se acopera cu un alt strat, de aceasta data generos 🙂 de pesmet de biscuit si se orneaza cu bomboane.
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
Aproape ca uitasem de reteta asta de Rulada cu crema de vanilie si pralina de…
Reteta Briose cu mac si lamaie Sunt delicate, sunt delicioase si foarte usor de facut!…
View Comments
Chiar ti-a iesit frumos tortul. Sectiunea e tare apetisanta.
Imi place si cum arata pesmetul, se vede ca e intr-adevar fin.
superb! la multi ani!
Mai omorat, tortul arata absolut minunat si mai sunt si fan nuca de cocos, superb. La multi ani si pt 8 Martie, iti doresc o primavara insorita si cu multe realizari.
arata senzational,de altfel la fel ca toate minunatiile pe care le faci!felicitari pt munca si daruirea de care dai dovada.ai un blog superb si extrem de apetisant:)
Draga Niha , La multi ani! De ziua noastar iti doresc sa ai o zi pe masura sufletului tau. Si acum , daca tot ti-am facut asa o urare frumoasa...dai si tu o felie din tortul ala?
un tort cu adevarat special!!
Iti doresc un 8 martie fericit, la multi ani!
Draga cuscra, iti doresc din inima sa ai un 8 Martie minunata, sa fii fericita si mai ales iubita !
La multi ani !
Aaa, astept si eu o feliuta, ies in balcon...
Pupici !
la multi ani!arata foarte bine tortul!cred ca nu a mai ramas o feliuta si pt mine!?dar nu-i nimic sa sambata il fac si eu:))
La Multi Ani draga mea!! Iti doresc un 8 Marie plin soare si caldura si o primavara minunata!! Te pupic!!