Inghetata cu frisca si stracciatella

Reteta Inghetata cu frisca si stracciatella

Se face usor, din ingrediente la indemana, iar combinatia de crema fina si bucatele de ciocolata este pur si simplu irezistibila

Mod de preparare Inghetata cu frisca si stracciatella:

Pune laptele, zaharul si galbenusurile intr-o cratita si gateste-le la foc mic, amestecand continuu, pana cand compozitia incepe sa se ingroase usor. Ai grija sa nu dea in clocot si sa nu se formeze cocoloase.

Lasa crema sa se raceasca complet.

Separat, bate frisca impreuna cu vanilia pana devine ferma, apoi incorporeaz-o usor in crema racita.

Adauga ciocolata tocata marunt si amesteca pana se distribuie uniform.

Transfera compozitia intr-un recipient si pune-o la congelator pentru cateva ore, pana se intareste.

Pentru o textura mai fina, poti amesteca inghetata de 1-2 ori in timpul congelarii.

Iata cateva sfaturi utile pentru inghetata cu frisca si stracciatella:

• Nu fierbe crema: trebuie doar sa se ingroase usor. Daca fierbe, ouale se pot transforma in omleta.
• Amesteca continuu: evita lipirea si formarea cocoloaselor.
• Racire completa: crema trebuie sa fie bine racita inainte de a adauga frisca, altfel aceasta se va lasa.
• Frisca bine batuta: dar nu exagera – trebuie sa fie ferma, nu taiata.
• Ciocolata potrivita: foloseste ciocolata de buna calitate si toac-o marunt pentru un efect frumos de stracciatella.
• Pentru textura fina: amesteca inghetata de 1-2 ori in timpul congelarii, pentru a evita cristalele de gheata.
• Recipient potrivit: unul mai lat ajuta la congelare uniforma.
• Scoate-o din timp: lasa inghetata 5–10 minute la temperatura camerei inainte de servire.

Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel