Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare. Se lasa sa se racoreasca apoi se curata de coaja si se paseaza ca pentru piure. Se adauga restul ingredientelor si se framanta un aluat omogen, dar lipicios.
Pe masa bine infaina se formeaza rulouri subtiri, putin mai groase decat un deget. Apoi se taie in bucati mici de cca 3 cm. Cu spatele furculitei apasam pe fiecare bucatica de aluat, astfel incat sa capete aspect de melcisori.
Se fierb in apa cu sare. Cand sunt gata se ridica la suprafata. Se scot cu o spumiera si se servesc cu sosul dorit.
Noi i-am servit simpli, presarati din abundenta cu cascaval ras.
RETETA IN IMAGINI
Invalid Displayed Gallery
Cand vine toamna, parca nimic nu se compara cu mirosul de mere coapte si scortisoara…
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
Aproape ca uitasem de reteta asta de Rulada cu crema de vanilie si pralina de…
View Comments
MIHA ce bune is si eu le-am facut dar gata din punga:0) tu ai fost mai harnicuta :) superrr
Scumpa Miha,
Am o mare rugaminte si anume, cam ce consistenta, sau "look" trebuie sa aiba gnocchi dupa ce sunt fierti, ceva intre piure si galuste?
Multumesc mult.
Aluatul inainte de fierbere era lipicios si la fiert s-au ridicat suficient de repede la suprafata apei, deci nu i-am fiert decat pret de 5 minute.
Diduta, aluatul inainte de fierbere este lipicios, de asta se si lucreaza pe masa infainata foarte bine.
Nu se fierb foarte mult, doar cateva minute, atat doar pana se ridica la suprafata. Daca se fierb mai mult se inmoaie si se...turtesc.
Nu stiu exact sa definesc consistenta, dar da...e ceva intre oiure si galuste. O galusca mai moale. Sau un piure mai tare. :))
Daca se poate, as putea sa adaug ca "aluatul" se lucreaza mult mai usor si este mai putin lipicios daca se da cam jumatate de ora la frigider. Si asa cum a zis si Miha, se lucreaza pe masa infainata bine.
Anonim, multumesc de pont! ;)