Umplutura:
Intr-un castron amestecam nuca macinata cu zaharul si cacaoa, esenta de rom si scortisoara, apoi se toarna lapte fierbinte deasupra. Se pune lapte pana se obtine consistenta dorita.
Aluat:
Intr-o craticioara punem laptele, untul, zaharul, sarea si coaja de lamaie. Incalzim usor si amestecam bine, sa se topeasca zaharul si untul sa se inmoaie. Punem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata, facem o gaura in mijloc si punem ouale si amestecul cu lapte. Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.
Scoatem aluatul pe masa unsa cu ulei si-l intindem intr-o foaie dreptunghiulara de cca 0.5 cm grosime. Taiem aluatul in patrate, nu mai mari decat tava in care vom coace cozonacul. Pe fiecare patrat de aluat punem cate o lingura de umplutura si o intindem uniform.
In tava de cozonac unsa bine cu ulei sau tapetata cu hartie de copt asezam patratele de aluat, unul dupa altul, in sir indian. Lasam din nou sa creasca la loc caldut vreo 15-20 de minute.
Dam tava la cuptor la foc mediu, pana cozonacul se rumeneste. Se lasa sa se racoreasca, apoi se serveste rupand felii cu mana.
Pentru un extra-rasfat 😀 pune pe fiecare felie cate o lingura de sos caramel. Garantat ca in cateva ceasuri il dai gata :))))
Pofta buna! 🙂
Am ales 5 retete de prajituri de post pentru toate gusturile: de la negresa pufoasa…
Cand vine toamna, parca nimic nu se compara cu mirosul de mere coapte si scortisoara…
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
View Comments
Tiene una pinta espectacular
Gracias Jose Manuel! :)
Super, mega deliciu..Trebuie sa fac si eu;;)
multumesc Rocsy, ma bucur ca-ti place >:D<
Bravo,Miha imi place tot ceea ce pregatesti arata ff apetisant si sunt sigura ca au si un gust nemaipomenit!!
multumesc Sandra! >:D<
Ce apetisant arata!!!
multumesc frumos Laura! >:D<
Mai, e bine ca n-ai facut cornuri pana la urma. Cozonacul arata mult mai spectaculos! ;) >:D<
multumesc Corina >:D< Nu eram pregatita (sufleteste :D ) sa fac cozonac...sa fac poze... dar pana la urma m-am mobilizat :)))
Cred ca voi face si eu "greseala"asta a ta ca-i prea pufoasa!!
ma bucur ca-ti place draga Lulu. Cu siguranta din manutele tale va iesi o minunatie! >:D<
O greseala delicioasa!!! Ador tot ce inseamna aluat dulce!!! Pup
Pupam si noi Simo, multumesc! >:D<
ooo, dar ce avem noi aici? ei nu, n am nevoie de toyota :))) ... cum faci tu mihalela draga ca si aceasta reteta ma cucereste de la prima vedere, a nu stiu cata, nuuu nu, dragoste la prima vedere, culinara desigur :) a fost acum cativa ani cand am inceput sa accesez blogul tau.
si cel mai mult imi place ca raspunzi la intrebarile fetelor, chiar daca uneori sunt de rutina sau usor ridicole...
si totusi, pe cand un dulce cu serbet, pe care l ador, doamne, de trandafiri, sau de vanilie sau de cacao... si observ ca nu prea e utilizat in retete pe bloguri.
sigur eu mi am permis doar o intrebare? da Miha? nu te ai suparat nu i asa?
vreau sa prepar si eu acest cavaler de cozonac , am drojdie, dar cred ca am sa l onorez si cu ceva marmelada de gutui, am o cutiuta uitata in frigider de maria sa un pachetel de unt, devenit intre timp preferatul la masa de dimi, asa ca voi alterna feliutele, una cu umplutura de nuca si cacao, alta cu umplutura de nuca si gutuuui, sa vezi dupa aceea cum cresc la bursa actiunile la ... gutui sau la cozonac? :)))
la revedere fata frumoasa
Draga doamna Aurelia, intotdeauna comentariile dvs imi dau o stare de bine. Si multumesc pentru asta! >:D< Ma bucur ca va place acest cozonac, iar combinatia gandita de dvs este spectaculoasa ;) Serbet n-am mai mancat de cand eram de-o schioapa. Nici nu stiu daca si cum se poate folosi in retete, in afara de a fi mancat cu lingurita. :)) Promit sa ma documentez. ;)
fata frumoasa si gustoasa, desigur.
desigur, da :))))
De ce-mi faci tu una ca asta??? Mor de pofta si nu are cine sa-mi faca si mie cozonac. Stiu, stiu... probabil ca zici sa-mi fac, dar eu zic ca mai bine ti-as face o vizita (ca de varicela nu-mi e frica ;) )
Pupici fata harnica! Azi cred ca voi avea intalnire cu prietena mea, masina de paine :)