Fajitas cu pui sunt un preparat inspirat din bucataria mexicana, plin de culoare si arome. Fasii fragede de piept de pui, legume rumenite pe gratar si tortilla de casa se combina perfect intr-o masa gustoasa si satioasa. Se servesc cu sos de smantana, guacamole sau alte sosuri preferate, fiind ideale pentru pranz, cina sau mesele alaturi de prieteni.
Pieptul de pui se spala, se sterge cu prosoape de hartie si se taie fasii subtiri. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si condimentele preferate. Se lasa cateva minute pentru ca aromele sa patrunda in carne.
Ceapa si ardeiul gras se taie fasii. Dovlecelul si vanata se taie felii subtiri. Legumele se condimenteaza cu sare si piper, apoi se stropesc cu putin ulei de masline.
Gratarul se incinge bine. Fasiile de pui se gatesc pe ambele parti pana sunt bine rumenite si fragede.
Dupa ce carnea este gata, pe acelasi gratar se pun legumele. Acestea se gatesc amestecand din cand in cand, pana se rumenesc usor, dar isi pastreaza textura usor crocanta.
Intr-un bol se amesteca faina cu sarea. Se adauga treptat apa calduta si se framanta pana se obtine un aluat elastic si nelipicios.
Se incorporeaza uleiul si se framanta din nou pana devine omogen.
Aluatul se imparte in patru bucati egale. Fiecare bucata se intinde cu sucitorul intr-o foaie subtire si rotunda.
Tortilla se coace intr-o tigaie antiaderenta bine incinsa, fara ulei, cate aproximativ 30-60 de secunde pe fiecare parte, pana apar pete aurii.
Foile se pastreaza acoperite, pentru a ramane moi si calde.
Pe fiecare tortilla se aseaza: legumele rumenite; fasiile de piept de pui; boabele de porumb fierte.
Tortilla se ruleaza sau se impatureste dupa preferinta.
Fajitas cu pui se servesc imediat, alaturi de sos de smantana; sos Guacamole; salsa de rosii; felii de lamaie sau lime.
Mini cheesecake rapid cu afine - un desert spectaculos, dar foarte usor de preparat. Cosuletele…
Limonada cu mango este o bautura racoritoare, exotica si plina de vitamine, perfecta pentru zilele…
M-am trezit intr-o buna dimineata cu gandul la o placinta Bougatsa. Dar nu orice fel…
Am facut de-a lungul vremii diverse retete de prajitura cu capsuni, dar Prajitura cu cacao,…
Aproape ca uitasem de reteta asta de Rulada cu crema de vanilie si pralina de…
Reteta Briose cu mac si lamaie Sunt delicate, sunt delicioase si foarte usor de facut!…
View Comments
Yamii, yamiii, foarte buna mancarica ai facut!
Ador fajitas cupui, ce pofta mi-ai facut cred ac o prestez si eu zilele astea.
Grătarul il ungeți cu un pic de ulei inainte de a prăji carnea si legumele? Mulțumesc
Nu, gratarul pentru aragaz nu-l ung niciodata. Acuma...depinde si de ce fel de gratar folosesti. Daca stii ca se lipseste de el il poti unge cu putin ulei, nu e nimic gresit
Am o tigaie grill teflonată,destul de grea și pentru orice fel de carne, ca să nu sară stropi de grăsime, în momentul prăjirii, știu că se unge grătarul cu un pic de grăsime.